Snoepgoed
Snoepgoed, ook: snoep, suikergoed, suikerwaren of zoetwaren is de algemene benaming voor lekkernijen, meestal met suiker als hoofdbestanddeel.
Bestanddelen en bereiding
Om snoep te maken zijn er veel verschillende recepten. Het hangt af van in welke vorm, grootte en stevigheid men de lekkernij wil maken. Suikerwerk wordt gemaakt met witte suiker en water. Hoe minder water er gebruikt wordt hoe harder het resultaat. Door toevoeging van bijvoorbeeld room wordt het product juist weer zachter. Zacht snoepgoed zoals drop is meestal gemaakt door toevoeging van gelatine. Smaak-, geur- en kleurstoffen worden aan snoep toegevoegd om de gewenste smaak, geur en kleur te bereiken.
Door de samenstelling zijn er mensen die bepaalde snoep niet eten. Snoep met gelatine wordt soms niet gegeten door vegetariërs, veganisten en sommige religieuze mensen bijvoorbeeld moslims en joden. Er zijn wel alternatieven op basis van bijenwas, maar veganisten eten niets waar dierlijke producten voor zijn gebruikt, dus ook geen bijenwas. Ook bestaat er snoep zonder suiker voor diabetici of mensen die lijnen maar toch willen snoepen.
-
Verschillende soorten snoep -
'Mini'-versies van bekende chocoladerepen -
-
Schepsnoep
Snoepgoed voor speciale gelegenheden
Bij sommige feesten, zoals het Sinterklaasfeest, wordt snoepgoed speciaal voor het feest gemaakt. Bij het sinterklaasfeest in Nederland zijn dit onder andere pepernoten, chocoladeletters en taaitaai, in België zijn dit allerlei soorten beeldjes van chocolade. Ook speculaas wordt vaak in verband gebracht met Sinterklaas. Bij een bar mitswaviering gooien de vrouwen snoepjes naar de 13-jarige nadat die voor het eerst de Thoralezing heeft gedaan.
Verslaving
Er bestaan mensen met een snoepverslaving. Dit houdt in dat men erg veel snoept en zich niet goed voelt als men niet kan snoepen.
Nederland
Nederland heeft in 2008 voor 1,3 miljard euro aan snoep geëxporteerd. Het gaat om 400 miljoen kilo zoetigheid. In datzelfde jaar is er voor 0,8 miljard euro geïmporteerd. Nederland was 2008 de grootste fabrikant van drop in de Europese Unie (EU). Nederland exporteerde vooral naar landen binnen de EU. Ook de import was in 2008 grotendeels afkomstig uit de EU.[1]
Drop is in Nederland het meest gegeten snoep. In Nederland wordt zo'n 32 miljoen kilo drop per jaar gesnoept. In België is het meest gegeten snoep chocolade en chocoladeproducten. België en Duitsland zijn trouwens de grootste leveranciers van Nederlands snoepgoed.[2]
Een van de grootste snoepgoedproducenten is de The European Candy Group van de investeerder Bencis Capital Partners. Onderdeel hiervan is Continental Candy Industries BV met drie Nederlandse productielocaties in Drachten, Hoorn en Oosterwolde, en twee Duitse productielocaties in Boizenburg en Metelen (Sula/CCI).
Zie ook
