Mitraillette: verschil tussen versies
Uiterlijk
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Robot: Verplaatsing van 6 interwikilinks. Deze staan nu op Wikidata onder d:q2485491 |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 1: | Regel 1: | ||
[[File:Mitraillette (fast food).jpg|thumb|Een typisch voorbeeld van een mitraillette.]] |
[[File:Mitraillette (fast food).jpg|thumb|Een typisch voorbeeld van een mitraillette.]] |
||
Een '''mitraillette''' (uitgesproken als 'mitrajet', letterlijk een kleine "[[mitrailleur]]" of "machinegeweer") is een [[Belgische_keuken|Belgisch]] [[snackbar]]gerecht dat ontstaan is in [[Brussel (stad)|Brussel]]. Het bestaat uit een half [[stokbrood]] met daarop vlees van de snackbar, [[friet]] en één of meerdere sauzen. Soms wordt er ook nog salade of kaas aan toe gevoegd. Een mitraillette komt hoofdzakelijk voor in [[Franse_Gemeenschap|Franstalig België]], maar ook in [[Vlaanderen]] en Noord-[[Frankrijk]]. |
Een '''mitraillette''' (uitgesproken als 'mitrajet', letterlijk een kleine "[[mitrailleur]]" of "machinegeweer") is een [[Belgische_keuken|Belgisch]] [[snackbar]]gerecht dat ontstaan is in [[Brussel (stad)|Brussel]]. Het bestaat uit een half [[stokbrood]] met daarop vlees van de snackbar, [[friet]] en één of meerdere sauzen. Soms wordt er ook nog salade of kaas aan toe gevoegd. Een mitraillette komt hoofdzakelijk voor in [[Franse_Gemeenschap|Franstalig België]], maar ook in [[Vlaanderen]] en Noord-[[Frankrijk]]. In Frankrijk wordt het gerecht ook wel een '''américain''' genoemd. |
||
==Samenstelling== |
==Samenstelling== |
Versie van 3 mei 2013 16:57
Een mitraillette (uitgesproken als 'mitrajet', letterlijk een kleine "mitrailleur" of "machinegeweer") is een Belgisch snackbargerecht dat ontstaan is in Brussel. Het bestaat uit een half stokbrood met daarop vlees van de snackbar, friet en één of meerdere sauzen. Soms wordt er ook nog salade of kaas aan toe gevoegd. Een mitraillette komt hoofdzakelijk voor in Franstalig België, maar ook in Vlaanderen en Noord-Frankrijk. In Frankrijk wordt het gerecht ook wel een américain genoemd.
Samenstelling
Een mitraillette bestaat uit:
- Een half-stokbrood of een soortgelijk stevig broodje.
- Gebakken vlees, afhankelijk van de frituur: hamburger, frikandel, mexicano, worst of kebab
- Gezouten friet
- Een saus naar keuze: mayonaise, ketchup, andalousesaus, américainesaus, knoflooksaus of bearnaisesaus
Waarbij soms meer ingrediënten worden toegevoegd;
- Rauwkost: geraspte wortel, verse sla, tomaatschijfjes, kool. Ook de rauwkost varieert met de locatie.
- Geraspte of gesmolten kaas zijn niet ongewoon.