Bladhoopchampignon: verschil tussen versies

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Interactief door geschiedenis bladeren
Nieuwere bewerking →
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
VisueelWikitekst
 
Regel 1: Regel 1:
{{Taxobox
#REDIRECT [[Schubbige boschampignon]]
| type=schimmel
| naam=Agaricus subrufescens
| afbeelding= Agaricus_subrufescens.jpg
| afbeeldingtekst=
| rijk=''[[Fungi]]'' (Schimmels)
| stam=''[[Basidiomycota]]''
| klasse=''[[Agaricomycetes]]''
| orde=[[Agaricales]]
| orde= [[Agaricales]]
| familie=[[Agaricaceae]]
| geslacht =''[[Agaricus]]''
| soort = '''''A. subrufescens'''''
| taxon=[[Soort]]
| w-naam=''Agaricus sylvaticus''
| auteur=[[Charles Horton Peck|Peck]]
| datum=1893
}}
''Agaricus subrufescens'', [[synoniem|syn]]: ''Agaricus blazei'' en Hij wordt in de winkel aangeboden onder de namen: ''Agaricus Blazei Murill-paddestoel'', ''Amandelpaddestoel'' (vanwege de [[Amandel (noot)|amandelsmaak]]), ''Cogumelo do Sol'' (paddenstoel van de zon), ''Cogumelo de Deus'' (God's paddenstoel), ''Cogumelo de Vida'' (paddenstoel des levens), ''Himematsutake'' ([[Japans]]: 姫松茸, "prinses der paddenstoelen") en ''Agarikusutake''.

== Geschiedenis ==
''Agaricus subrufescens'' werd voor het eerst beschreven door de [[Verenigde Staten|Amerikaanse]] botanicus [[Charles Horton Peck]] in 1893.<ref>{{Cite journal|author= Peck CH.|year=1893 |title=Report of the Botanist (1892)|journal=Annual Report on the New York State Museum of Natural History |volume= 46|pages=85–149}}</ref> Gedurende de eerste helft van de 20e eeuw werd de paddenstoel geteeld en verkocht aan de [[oostkust van de Verenigde Staten]].<ref name="pmid16389952">{{Cite journal|pmid=16389952 |doi=10.3852/mycologia.97.1.12 |year=2005 |last1=Kerrigan |first1=RW |title=Agaricus subrufescens, a cultivated edible and medicinal mushroom, and its synonyms. |volume=97 |issue=1 |pages=12–24 |journal=Mycologia}}</ref> In de jaren 70 van de vorige eeuw werd de paddenstoel 'herondekt' in [[Brazilië]] en aanvankelijk geïdentificeerd als de ''Agaricus Blazei Murrill'', een soort die in [[Florida]] voorkomt. Algauw werd de paddenstoel vooral geteeld en verhandeld vanwege de eraan toegeschreven medische eigenschappen.

In 2002 werd de naam ''A.blazei'' terecht verworpen voor deze soort door de botanici [[M.Y. Didukh]] en [[S.P. Wasser]], maar tegelijkertijd gingen ze in de fout door de Braziliaanse soort vervolgens ''A. brasiliensis'' te noemen, <ref name="didukh_2002">{{Cite journal|first1=Solomon P. |last1=Wasser |first2=Marina Ya. |last2=Didukh |first3=Maria Angela L. |last3=de Amazonas |first4=Eviatar |last4=Nevo |first5=Paul |last5=Stamets |first6=Augusto F. |last6=da Eira |year=2002 |title=Is a Widely Cultivated Culinary-Medicinal Royal Sun Agaricus (the Himematsutake Mushroom) Indeed ''Agaricus blazei'' Murrill? |url=http://www.theliterature.org/The_Fifth_Kingdom/International%20Journal%20of%20Medicinal%20Mushrooms/10609965.pdf |journal=International Journal of Medicinal Mushrooms |volume=4 |issue=4 |pages=267–290 |oclc=39977461 |format=}}</ref><ref name="didukh_2">http://www.edata-center.com/journals/708ae68d64b17c52,72e968661ff5d957,0d3487e1197d1f4e.html</ref> een naam die al voor een geheel andere soort in gebruik was, de ''Agaricus brasiliensis'' Fr.(1830). Vervolgens werd aangetoond door anderen dat de Braziliaanse 'nieuwe' soort ''A. blazei'' oftewel ''A. brasiliensis'' genetisch identiek waren aan de Noord Amerikaanse soort ''Agaricus subrufescens''.<ref name="pmid16389952"/> Verder toonde dit onderzoek tevens aan dat de in [[Europa (werelddeel)|Europa]] voorkomende soort ''A. rufotegulis'' ook identiek was met de ''Agaricus subrufescens''. Aangezien dit de oudste naam is, heeft de naam ''Agaricus subrufescens'' taxonomisch gesproken voorrang en is in feite de enige juiste voor deze specifieke soort.

== Beschrijving ==
De hoed is bol en onregelmatig gevormd met een doorsnede van 5 tot 18 cm. Het oppervlak van de hoed is aanvankelijk bedekt met zijdeachtige vezels, die als de paddenstoel volgroeid is vervangen worden door kleine schubben ([[squamulose]]). De kleur van de hoed varieert van wit en grijsachtig tot een soort roodbruin. De paddenstoel verspreidt een lichte amandelgeur. De steel is 6 tot 15 cm lang en varieert in dikte van 1 tot 1,5 cm, met een bolvorm aan de grond. Bij het volgroeid raken van de paddenstoel verschijnen er barsten aan de rand van de hoed en wordt de steel hol.<ref>Murrill, W. A. (1922). Dark-Spored Agarics: III. Agaricus. Mycologia 14 (4): 200. DOI:10.2307/3753642.
</ref> De paddenstoel verspreidt een lichte [[amandel]]geur.<ref name=Murrill1922>{{Cite journal|doi=10.2307/3753642 |journal=Mycologia |year=1922 |volume=14 |issue=4 |title=Dark-Spored Agarics: III. Agaricus |last=Murrill |first=W. A. |pages=200 |url=http://jstor.org/stable/3753642}}</ref>.
== Voorkomen==
[[Image:Agaricus subrufescens annulus.jpg|thumb|right]]
Agaricus subrufescens komt in het wild voor in [[Californië]]. Daarnaast komt hij gecultiveerd voor in [[Hawaï]], [[Groot-Brittannië]], [[Nederland]], [[Israël]], [[Taiwan]] en Brazilië.<ref name="pmid16389952"/>

== Toepassingen ==
De paddenstoel is eetbaar en heeft een iets zoete smaak met een lichte amandelgeur.

Daarnaast loopt er een wetenschappelijk onderzocht omwille van zijn vermeende helende werking en zijn bevorderende eigenschappen voor het menselijk [[immuunsysteem]]. In o.a. [[Japan]], [[China]] en Brazilië is het gebruik van deze en andere medicinale paddenstoelen een door de overheid en verzekeraars geaccepteerd onderdeel van [[kanker|anti-kankertherapieën]], samen met [[chemotherapie]] en [[bestraling]].<ref name="Weil">{{Cite web|last1=Weil |first1=Andrew |year=2002 |url=http://www.drweil.com/drw/u/id/QAA68312 |title=Mushrooms to Curb Cancer?}}</ref> In [[West-Europa]] en de [[Verenigde Staten]] valt deze paddenstoel vooralsnog onder de [[fytotherapie]].

De kankerremmende werking<ref>http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11340091</ref>, de anti-oxiderende werking<ref>www.suzuka-u.ac.jp/information/bulletin/pdf/01-gu.pdf</ref> en de bevordering van het immuunsysteem<ref name="immuun">http://www.ingentaconnect.com/content/oup/ecam/2008/00000005/00000002/art00014</ref> die als eigenschap aan deze paddenstoel worden toegeschreven berusten op de ruime aanwezigheid van zowel Alpha- als [[glucaan|Beta-glucanen]], een vorm van [[polysacchariden|poly-saccharides]] die een bewezen kankerremmende werking hebben.<ref>{{cite journal | last = DiLuzio | first = NR | coauthors = Williams DL, McNamee RB, Malshet VG | year = 1980 | title = Comparative evaluation of the tumor inhibitory and antibacterial activity of solubilized and particulate glucan | journal = Recent results in cancer research. Fortschritte der Krebsforschung. Progrès dans les recherches sur le cancer | volume = 75 | pages = 165–172 | publisher = [[Springer Verlag]] | location = Germany | issn = 0080-0015 | pmid = 7232829 }}</ref><ref>{{cite journal | last = Morikawa | first = K | coauthors = Takeda R, Yamazaki M, Mizuno D | year = 1985 | month = April | title = Induction of tumoricidal activity of polymorphonuclear leukocytes by a linear beta-1,3-D-glucan and other immunomodulators in murine cells | journal = Cancer research | volume = 45 | issue = 4 | pages = 1496–1501 | publisher = [[American Association for Cancer Research]] | location = United States | issn = 0008-5472 | pmid = 3156669 }}</ref><ref>{{cite journal | last = Mansell | first = PW | coauthors = Ichinose H, Reed RJ, Krementz ET, McNamee R, Di Luzio NR | year = 1975 | month = March | title = Macrophage-mediated destruction of human malignant cells in vivo | journal = Journal of the National Cancer Institute | volume = 54 | issue = 3 | pages = 571–580 | publisher = [[Oxford University Press]] | location = United States | issn = 0027-8874 | pmid = 1123850 }}</ref>

''Agaricus blazei'' en andere medicinale paddenstoelen hebben verder de eigenschap dat ze de [[lever]] beschermen tegen giftige stoffen en het lichaam meer ontvankelijk maken voor immuuntherapie. Dat maakt ze geschikt om in combinatie met chemotherapie of posttherapeutisch<ref>Ahn WS, Kim DJ, Chae GT, Lee JM, Bae SM, Sin JI, Kim YW, Namkoong SE, Lee IP (July–August 2004). "Natural killer cell activity and quality of life were improved by consumption of a mushroom extract, Agaricus blazei Murill Kyowa, in gynecological cancer patients undergoing chemotherapy". Int J Gynecol Cancer 14 (4): 589–94. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15304151</ref> te gebruiken. In Japan, wordt de paddenstoel of extracten daarvan verkocht onder de merknamen Sen-Sei-Ro Gold, en ABMK en gebruikt door zo'n 500.000 mensen.<ref name="Takaku_2001">{{Cite journal|pmid=11340091 |year=2001 |last1=Takaku |first1=T |last2=Kimura |last3=Okuda |title=Isolation of an antitumor compound from Agaricus blazei Murill and its mechanism of action. |volume=131 |issue=5 |pages=1409–13 |journal=The Journal of nutrition |first2=Y |first3=H}}</ref>Het is daarnaast het populairste alternatieve antikanker<ref>http://eprints.kfupm.edu.sa/131367/</ref> en kankerpreventie middel, vaak in combinatie met andere medicinale paddenstoelen zoals de [[Chaga]] zwam en de [[Reishi]] paddenstoel.<ref name="pmid15728227">{{Cite journal| author=Hyodo I, Amano N, Eguchi K, Narabayashi M, Imanishi J, Hirai M et al.| title=Nationwide survey on complementary and alternative medicine in cancer patients in Japan. | journal=J Clin Oncol | year= 2005 | volume= 23 | issue= 12 | pages= 2645–54 | pmid=15728227 | doi=10.1200/JCO.2005.04.126 }}</ref>De grootste exporteurs van de paddenstoel in gedroogde vorm of als extract zijn China en Brazilië.

<br/>'''Kritiek'''<br/>
Critici van de alternatieve geneeswijzen met o.m. deze paddenstoel wijzen op de aanwezigheid van [[Agaritine]], een alleen in paddenstoelen van de familie [[Agaricaceae]] voorkomende aromatische stof met [[anti-virus|anti-virale]] maar ook licht kankerverwekkende (de kans op kanker na een levenslange consumptie van deze paddenstoelen wordt geschat op 2:100.000 <ref name="agarit">http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7737599</ref>) en giftige eigenschappen. De [[Agaricus bisporus]], beter bekend als de [[champignon]], bevat dit dus ook. <ref name="agaritine">http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18317543</ref>Tegelijkertijd wordt deze stof onderzocht als een potentiële kandidaat in de strijd tegen het [[Hiv|HIV-virus]] vanwege zijn sterke anti-virale werking. <ref name="aids">http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17504192?dopt=AbstractPlus&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref>Agaritine verdwijnt echter zeer snel onder invloed van koken (90% afname), invriezen (75% afname) en is na 48 uur onderdompeling in water zelfs geheel verdwenen.<ref name="agaritine2">http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12456273</ref><ref name="agaritine3">Schulzová, V.; Hajšlová, J.; Peroutka, R.; Gry, J.; Andersson, H. C. Influence of storage and household processing on the agaritine content of the cultivated Agaricus mushroom.</ref>Wetenschappelijk onderzoek naar de werking <ref name="PMID: 18782264">{{Cite journal|pmid=18782264 |doi=10.1111/j.1365-3083.2008.02156.x |year=2008 |last1=Hetland |first1=G |last2=Johnson |last3=Lyberg |last4=Bernardshaw |last5=Tryggestad |last6=Grinde |title=Effects of the medicinal mushroom Agaricus blazei Murill on immunity, infection and cancer. |volume=68 |issue=4 |pages=363–70 |journal=Scandinavian journal of immunology |first2=E |first3=T |first4=S |first5=AM |first6=B}}</ref> wees er verder op dat de uiteenlopende methodes en kwaliteit van cultivering de hoeveelheid werkzame stoffen in de ''Agaricus blasei'' en hun effectiviteit negatief kan beïnvloeden.
==Zie ook==
* Smith JE, Rowan NJ, Sullivan R [http://www.oriveda.com/chaga/resources.php ''Medicinal Mushrooms: Their Therapeutic Properties and Current Medical Usage with Special Emphasis on Cancer Treatments''], 2001
* Cristina Lull, Harry J. Wichers, and Huub F. J. Savelkoul [http://www.oriveda.com/chaga/resources.php "Antiinflammatory and Immunomodulating Properties of Fungal Metabolites"], Wageningen University and Research Center, The Netherlands 2005
*Ulrike Lindequist, Timo H. J. Niedermeyer, and Wolf-Dieter Jülich [http://www.oriveda.com/chaga/resources.php " The Pharmacological Potential of Mushrooms"], Oxford University Press 2005
*Andrea T. Borchers, Anita Krishnamurthy, Carl L. Keen, Frederick J. Meyersà, and M. Eric Gershwin [http://www.oriveda.com/chaga/resources.php "Immunobiology of Mushrooms"], Society for Experimental Biology and Medicine 2008

{{Appendix}}

[[en:Agaricus subrufescens]]
[[fi:Tapionherkkusieni]]
[[hu:Erdei csiperke]]
[[it:Agaricus silvaticus]]
[[ja:アガリクス]]
[[lt:Miškinis pievagrybis]]
[[pl:Pieczarka leśna]]
[[pms:Agaricus subrufescens]]
[[pt:Agaricus subrufescens]]
[[ru:Шампиньон лесной]]
[[sah:Ойуур өтөҕүн тэллэйэ]]

Versie van 10 mei 2011 23:09

Agaricus subrufescens
Bladhoopchampignon
Taxonomische indeling
Rijk:Fungi (Schimmels)
Stam:Basidiomycota
Klasse:Agaricomycetes
Orde:Agaricales
Familie:Agaricaceae
Geslacht:Agaricus
Soort:A. subrufescens
Soort
Agaricus sylvaticus
Peck (1893)
Afbeeldingen op Wikimedia Commons Wikimedia Commons
Agaricus subrufescens op Wikispecies Wikispecies
Portaal  Portaalicoon   Biologie

Agaricus subrufescens, syn: Agaricus blazei en Hij wordt in de winkel aangeboden onder de namen: Agaricus Blazei Murill-paddestoel, Amandelpaddestoel (vanwege de amandelsmaak), Cogumelo do Sol (paddenstoel van de zon), Cogumelo de Deus (God's paddenstoel), Cogumelo de Vida (paddenstoel des levens), Himematsutake (Japans: 姫松茸, "prinses der paddenstoelen") en Agarikusutake.

Geschiedenis

Agaricus subrufescens werd voor het eerst beschreven door de Amerikaanse botanicus Charles Horton Peck in 1893.[1] Gedurende de eerste helft van de 20e eeuw werd de paddenstoel geteeld en verkocht aan de oostkust van de Verenigde Staten.[2] In de jaren 70 van de vorige eeuw werd de paddenstoel 'herondekt' in Brazilië en aanvankelijk geïdentificeerd als de Agaricus Blazei Murrill, een soort die in Florida voorkomt. Algauw werd de paddenstoel vooral geteeld en verhandeld vanwege de eraan toegeschreven medische eigenschappen.

In 2002 werd de naam A.blazei terecht verworpen voor deze soort door de botanici M.Y. Didukh en S.P. Wasser, maar tegelijkertijd gingen ze in de fout door de Braziliaanse soort vervolgens A. brasiliensis te noemen, [3][4] een naam die al voor een geheel andere soort in gebruik was, de Agaricus brasiliensis Fr.(1830). Vervolgens werd aangetoond door anderen dat de Braziliaanse 'nieuwe' soort A. blazei oftewel A. brasiliensis genetisch identiek waren aan de Noord Amerikaanse soort Agaricus subrufescens.[2] Verder toonde dit onderzoek tevens aan dat de in Europa voorkomende soort A. rufotegulis ook identiek was met de Agaricus subrufescens. Aangezien dit de oudste naam is, heeft de naam Agaricus subrufescens taxonomisch gesproken voorrang en is in feite de enige juiste voor deze specifieke soort.

Beschrijving

De hoed is bol en onregelmatig gevormd met een doorsnede van 5 tot 18 cm. Het oppervlak van de hoed is aanvankelijk bedekt met zijdeachtige vezels, die als de paddenstoel volgroeid is vervangen worden door kleine schubben (squamulose). De kleur van de hoed varieert van wit en grijsachtig tot een soort roodbruin. De paddenstoel verspreidt een lichte amandelgeur. De steel is 6 tot 15 cm lang en varieert in dikte van 1 tot 1,5 cm, met een bolvorm aan de grond. Bij het volgroeid raken van de paddenstoel verschijnen er barsten aan de rand van de hoed en wordt de steel hol.[5] De paddenstoel verspreidt een lichte amandelgeur.[6].

Voorkomen

Agaricus subrufescens komt in het wild voor in Californië. Daarnaast komt hij gecultiveerd voor in Hawaï, Groot-Brittannië, Nederland, Israël, Taiwan en Brazilië.[2]

Toepassingen

De paddenstoel is eetbaar en heeft een iets zoete smaak met een lichte amandelgeur.

Daarnaast loopt er een wetenschappelijk onderzocht omwille van zijn vermeende helende werking en zijn bevorderende eigenschappen voor het menselijk immuunsysteem. In o.a. Japan, China en Brazilië is het gebruik van deze en andere medicinale paddenstoelen een door de overheid en verzekeraars geaccepteerd onderdeel van anti-kankertherapieën, samen met chemotherapie en bestraling.[7] In West-Europa en de Verenigde Staten valt deze paddenstoel vooralsnog onder de fytotherapie.

De kankerremmende werking[8], de anti-oxiderende werking[9] en de bevordering van het immuunsysteem[10] die als eigenschap aan deze paddenstoel worden toegeschreven berusten op de ruime aanwezigheid van zowel Alpha- als Beta-glucanen, een vorm van poly-saccharides die een bewezen kankerremmende werking hebben.[11][12][13]

Agaricus blazei en andere medicinale paddenstoelen hebben verder de eigenschap dat ze de lever beschermen tegen giftige stoffen en het lichaam meer ontvankelijk maken voor immuuntherapie. Dat maakt ze geschikt om in combinatie met chemotherapie of posttherapeutisch[14] te gebruiken. In Japan, wordt de paddenstoel of extracten daarvan verkocht onder de merknamen Sen-Sei-Ro Gold, en ABMK en gebruikt door zo'n 500.000 mensen.[15]Het is daarnaast het populairste alternatieve antikanker[16] en kankerpreventie middel, vaak in combinatie met andere medicinale paddenstoelen zoals de Chaga zwam en de Reishi paddenstoel.[17]De grootste exporteurs van de paddenstoel in gedroogde vorm of als extract zijn China en Brazilië.


Kritiek
Critici van de alternatieve geneeswijzen met o.m. deze paddenstoel wijzen op de aanwezigheid van Agaritine, een alleen in paddenstoelen van de familie Agaricaceae voorkomende aromatische stof met anti-virale maar ook licht kankerverwekkende (de kans op kanker na een levenslange consumptie van deze paddenstoelen wordt geschat op 2:100.000 [18]) en giftige eigenschappen. De Agaricus bisporus, beter bekend als de champignon, bevat dit dus ook. [19]Tegelijkertijd wordt deze stof onderzocht als een potentiële kandidaat in de strijd tegen het HIV-virus vanwege zijn sterke anti-virale werking. [20]Agaritine verdwijnt echter zeer snel onder invloed van koken (90% afname), invriezen (75% afname) en is na 48 uur onderdompeling in water zelfs geheel verdwenen.[21][22]Wetenschappelijk onderzoek naar de werking [23] wees er verder op dat de uiteenlopende methodes en kwaliteit van cultivering de hoeveelheid werkzame stoffen in de Agaricus blasei en hun effectiviteit negatief kan beïnvloeden.

Zie ook

Overgenomen van "https://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=Bladhoopchampignon&oldid=25564337"