Grimbergen (bier)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Grimbergen Blond
Grimbergen blond.1.JPG
Gebrouwen sinds 1993
Alcoholpercentage 6,7%
Stamwortgehalte 14,7° Plato
Graan gerst en tarwe
Afwerking gefilterd
Brouwer Alken-Maes
Type hoge gisting
Kleur okerblond
Smaak "zeer volmondig, met fruitige maar vooral zoetige accenten"[1]
Bitterheidsgraad 22 IBU
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken
Grimbergen Dubbel
Grimbergen dubbel.1.JPG
Gebrouwen sinds 1958
Alcoholpercentage 6,5%
Stamwortgehalte 15,8° Plato
Graan gerst en tarwe
Afwerking gefilterd
Brouwer Alken-Maes
Type dubbel
Kleur roodbruin
Smaak lichtzurig en zachtzoet tegelijkertijd, vrij korte afdronk waarbij het zoete blijft hangen[2]
Bitterheidsgraad 26 IBU
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken
Grimbergen Tripel
Grimbergen tripel.1.JPG
Gebrouwen sinds 1962
Alcoholpercentage 9%
Stamwortgehalte 19,3° Plato
Graan gerst en tarwe
Afwerking hergist op fles
Brouwer Alken-Maes
Type tripel
Kleur amber
Smaak "een zoet-bitter gevecht op een duidelijke ondertoon van gist; de afdronk is overwegend bitter"[3]
Bitterheidsgraad 29 IBU
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken
Grimbergen Optimo Bruno
Grimbergen Optimo Bruno.1.JPG
Gebrouwen sinds 1988
Alcoholpercentage 10%
Stamwortgehalte 19,2° Plato
Graan gerstemout
Ingrediënten zonder toegevoegde suiker
Brouwer Alken-Maes
Type gerstewijn
Kleur donker
Smaak "een zoetige, ronde en warme aanzet die geleidelijk evolueert in een bitterige smaak"[4]
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken
Grimbergen Goud 8°
Grimbergen Goud 8° Doree.1.JPG
Gebrouwen sinds 2008
Gisting hoge gisting
Alcoholpercentage 8%
Stamwortgehalte 16° Plato
Graan gerst en tarwe
Hop Saaz
Brouwer Alken-Maes
Type sterk blond
Kleur blond
Smaak intens en bitter
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken
Grimbergen Selection
Grimbergen speciaal dubbel selection.JPG
Alcoholpercentage 7%
Graan gerst en tarwe
Brouwer Alken-Maes
Type dubbel
Kleur donker
Smaak licht geroosterde karamelsmaak
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken
Grimbergen La Réserve
GrimbergenKelchFlasche.jpg
Alcoholpercentage 8,5%
Brouwer Kronenbourg
Type Abdijbier
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken

Grimbergen is een Belgisch abdijbier. Het wordt gebrouwen door Alken-Maes te Alken. Alken-Maes is sinds 2008 een onderdeel van Heineken, maar bij de overname werd het merk Grimbergen toegewezen aan Brouwerij Carlsberg. Heineken kreeg wel een langdurige licentie op het merk.[5] Voor de Belgische markt maakt Alken-Maes het bier, maar voor het buitenland zorgt Carlsberg zelf voor de productie onder andere bij Brasseries Kronenbourg.[6][7]

Achtergrond[bewerken]

Abdij en brouwerij[bewerken]

In het jaar 1128 bouwde de Heilige Norbertus in de Brabantse gemeente Grimbergen een abdij voor de kloosterorde der Norbertijnen. Naast de religieuze taken legden de paters zich toe op de kunst van het brouwen. Samen met de afschaffing van het klooster tijdens de Franse Revolutie verdween ook de brouwerij. Bij de latere heroprichting van de abdij werd er geen brouwerij meer voorzien. De abdij bestelde haar bier, met name het paasbier Optimo Bruno, bij lokale brouwers.

In 1958 nam Brouwerij Maes contact op met de abdij met het voorstel om het bruine bier dat in de brouwerij was ontwikkeld, te commercialiseren onder de naam "Grimbergen." Tot 1978 werden Grimbergen Dubbel en Tripel in de brouwerij te Waarloos gebrouwen. Na die datum verhuisde de productie naar Brasserie Union in Jumet. Sinds de sluiting van de vestiging in Jumet (2007) is de productie verplaatst naar de Brouwerij van Alken.[8]

Een deel van de gebouwen van de Abdij van Grimbergen is sinds 1997 ingericht als abdijbiermuseum.[9]

Sinds 2009 wordt Grimbergen ook geprofileerd voor gastronomisch gebruik, als begeleiding van de maaltijd.[10] In deze context werd een 20-centiliter Grimbergenglas geïntroduceerd[11] alsook de Grimbergen Selection in grote 75-centiliter flessen.

Etiket en leuze[bewerken]

Op het etiket van de bieren van Grimbergen stond altijd een feniks. Eind 2010 werd het etiket grondig vernieuwd: de feniks kwam nog meer op de voorgrond en werd gemoderniseerd.[12] Bovenaan het etiket staat: "Phoenix", met eronder:"Ardet nec consumitur". Dit betekent: "brandt, maar vergaat niet". Dit is de leuze van de abdij en verwijst naar de vele malen dat de abdij in brand gestaan heeft, waarna ze toch steeds werd heropgebouwd en overleefde. Ze verrees dus telkens als een feniks.
De bierflesjes worden speciaal voor Grimbergen gemaakt. Boven het etiket staat in het glas: "Abdij Grimbergen".

De bieren[bewerken]

In de meeste Grimbergen-bieren wordt naast gerstemout ook tarwe gebruikt.

  • Blond - 6,7%. Dit bier is in 1993 op de markt gekomen, aanvankelijk met het oog op de Franse markt
  • Dubbel - 6,5%. Grimbergen Dubbel is het eerste bier dat werd gebrouwen in 1958.
  • Tripel - 9%, hergist in de fles, gebrouwen sinds 1962.
  • Optimo Bruno - 10%. Dit bier verwijst naar het vroegere paasbier dat in de abdij werd gebrouwen. Onder zijn huidige vorm wordt het gebrouwen sinds 1988. Anders dan bij de andere Grimbergen-varianten is er uitsluitend gerstemout, water, hop en gist gebruikt.
  • Goud 8° - 8%, hergist in de fles. Het heeft een densiteit van 16° Plato.[13] Grimbergen Goud 8° werd gelanceerd begin 2008.[14]
  • Grimbergen Selection Speciaal Dubbel (7%)[15] en Grimbergen Selection Speciaal Blond (7,2%)[16]. Deze varianten worden gebrouwen bij Brouwerij Affligem. Ze zijn enkel verkrijgbaar in flessen van 75cl, en zijn bedoeld voor gebruik op restaurant.
  • Grimbergen Winter, winterbier - 6,5%. Voor de eerste maal gelanceerd oktober 2012.[17]

Uit het gamma in België:

  • Grimbergen Roussa - 6,2%. Dit bier werd in 2001 gelanceerd als een herfstbier, en is sindsdien verdwenen.[18]
  • Cuvée de l'Ermitage - 7,5%. Dit was oorspronkelijk een afzonderlijk merk van abdijbier, sinds de jaren '50 gebrouwen door de toen nog onafhankelijke Brouwerij Union in Jumet. Dit bier werd vervolgens in het Grimbergen-gamma ingepast. Sinds 2010 wordt het niet meer gebrouwen.[19]

In andere landen[bewerken]

In Nederland is Grolsch sinds 1 januari 2006 verantwoordelijk voor de verkoop en marketing van Grimbergen. De productie gebeurt in België.[20]

Frankrijk is een grote markt voor Grimbergen. Voor de Franse markt wordt het bier gebrouwen door Brasseries Kronenbourg in de plaats Obernai nabij Straatsburg.[21] Het wordt er per fles of blikje verkocht en van het vat. De concurrenten van Grimbergen zijn in Frankrijk Leffe en Affligem. In Frankrijk is er een afwijkend assortiment met variëteiten die in het land van oorsprong onbekend zijn:[22]

  • La Blonde - 6,7%
  • La Rouge - 6%
  • La Ambrée - 6,5%
  • La Blanche - 6%
  • La Réserve - 8,5%

Prijzen[bewerken]

  • In 2011 won Grimbergen Dubbel brons op de Australian International Beer Awards in de categorie Abbey Style, Dubbel and Tripel.[23]
  • Australian International Beer Awards 2012 - Bronzen medaille voor Grimbergen Dubbel in de categorie Belgian & French Style Ale - Abbey Dubbel

Zie ook[bewerken]

Externe links[bewerken]

Bronnen, noten en/of referenties

Jef van den Steen, Abdijbieren. Geestrijk erfgoed, Davidsfonds, Leuven, 2004


  1. Beoordeling van Grimbergen Blond
  2. Beoordeling van Grimbergen Dubbel
  3. Beoordeling van Grimbergen Tripel
  4. Beoordeling van Grimbergen Optimo Bruno
  5. Grimbergen bij Carlsberg
  6. Productie Grimbergen
  7. Grimbergen op de website van Carlsberg
  8. Productie van Jumet naar Alken
  9. Abdijbiermuseum
  10. Abdijbier vaste waarde in gastronomie, Het Nieuwsblad, 7 januari 2009
  11. Gastronomisch glas voor Grimbergen, Knack Weekend, 28 april 2009
  12. Nieuw etiket
  13. Fiche van Grimbergen Goud 8°
  14. Lancering van Grimbergen Goud 8°
  15. Grimbergen Selection Speciaal Dubbel op RateBeer
  16. Grimbergen Selection Speciaal Blond op RateBeer
  17. Grimbergen Winter, Goeiedag, 6 oktober 2012
  18. Grimbergen Roussa Gelanceerd, Het Belang van Limburg, 7 september 2001
  19. Petit Futé Bières belges
  20. Grolsch brengt Grimbergen op Nederlandse markt, De Standaard, 6 december 2005
  21. (fr) www.brasseries-kronenbourg.com
  22. Officiële Franse site, geraadpleegd op 20 mei 2013
  23. Winnaars Australian International Beer Awards 2011 – zie p. 19