Pescotarisme

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Iemand die meestal vegetarisch eet, maar occasioneel toch vis eet, is een pescotariër.

Pescotarisme of pescetarisme is de voedingswijze waarbij iemand ervoor kiest geen zoogdieren en vogels te eten, maar wel vis of andere zeedieren. Andere dierproducten zoals eieren en zuivelproducten worden meestal ook wel gebruikt. De Britse Vegetarian Society erkent pescotariërs niet als vegetariërs,[1] ook de Nederlandse Vegetariërsbond definieert het eten van vis als niet-vegetarisch.[2] Wel worden pescotariërs gerekend tot de semi-vegetariërs. In het dagelijks taalgebruik wordt de term "pescotariër" echter amper gebruikt en gebruikt men ten onrechte de term "vegetariër". Het pescotarische dieet wordt meestal gekozen uit gezondheidsoverwegingen en is ook sterk gerelateerd aan het mediterrane dieet.

Definitie en etymologie[bewerken]

Het woord "pesco-vegetariër" (pesco-vegetarian), wordt wel gebruikt als andere naam voor een pescotariër. Daarom wordt vaak ten onrechte gedacht dat een pescotariër tevens een vegetariër is. Het voorvoegsel "pesco" of "pesce" wordt echter gebruikt, om aan te geven dat iemand wel vis eet, dus als uitzondering op zijn verder vegetarische dieet. Net zoals er een groep is die eieren en zuivelproducten tot zich neemt (in tegenstelling tot veganisten), dit worden dan ovo- (ei) of lactovegetariërs (melk) genoemd. De laatste groep is wel vegetariër.

Het woord komt van pisces, Latijn voor "vis", maar de e in de stam wijst erop dat het woord wellicht via andere Romaanse talen in het huidige taalgebruik is geraakt, zoals Spaans (pescado) of Italiaans (pesce). De term "pescotariër" zou voor het eerst zijn gebruikt in 1993. [3]

Redenen[bewerken]

Hoewel net zoals bij vegetarisme zowel dierenwelzijn als milieu een rol speelt, wordt voornamelijk de gezondheid als voornaamste reden gegeven. Vaak eet men ook veel liever vis dan rood vlees of gevogelte, smaak kan dus ook een belangrijke factor zijn.

Gezondheid[bewerken]

Vis wordt door de vele omega 3-vetzuren over het algemeen als gezonder dan vlees gezien en om die reden kiezen veel mensen ervoor om pescotariër te worden i.p.v. vegetariër. Zo is het minder nodig om op zoek te gaan naar vleesvervangers en andere vegetarische producten.

Verder is de stap naar een gezonder en ethischer dieet kleiner door enkel het rood vlees en gevogelte weg te laten uit het dieet en is dit voor sommigen dan ook de tussenstap naar het vegetarisme.

Een meta-analyse van 5 studies uit 1999[4] heeft aangetoond dat de mortaliteit in de Westerse landen vergeleken met de gemiddelde vleeseter 34% lager ligt bij pescotariërs, 34% lager bij vegetariërs, 26% lager bij veganisten en 20% lager bij de occasionele vleeseters.

Milieu en dierenwelzijn[bewerken]

Andere mensen redeneren dan weer dat vissen minder hebben afgezien dan zoogdieren of pluimvee en de visvangst minder impact heeft op het milieu, hoewel dit volgens nog anderen voor discussie vatbaar is.

Pescotarisme wereldwijd[bewerken]

In Europa staat de Mediterrane keuken het dichtst bij pescotarisme. Ook in bepaalde delen van Noord-Europa, Azië en de Caraïben eet men bijzonder veel vis, schaal- en schelpdieren en veel minder rood vlees en gevogelte. Het aantal pescotariërs in de wereld is groter dan het lijkt: meestal kent men het woord pescotariër niet eens of beschrijft men zichzelf ten onrechte als vegetariër.

Zie ook[bewerken]

  • Vegetarisme - overzicht van vegetarisme, veganisme, pescotarisme e.d.
  • Semi-vegetarisme - andere vormen van semi-vegetarisme met geminderde vleesconsumptie
Bronnen, noten en/of referenties
  1. (en) "VEGETARIANS DO NOT EAT FISH!" - De "viscampagne" op de site van de Vegetarian Society
  2. (nl) "Een vegetariër volgens de Nederlandse Vegetariërsbond"
  3. (en) Pescetarian - Merriam Webster
  4. (en) Mortality in vegetarians and nonvegetarians: detailed findings from a collaborative analysis of 5 prospective studies. American Journal of Clinical Nutrition 70:516S-524S (1999)