Raapstelen

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Raapstelen
Namenia
Namenia
Taxonomische indeling
Rijk: Plantae (Planten)
Stam: Embryophyta (Landplanten)
Klasse: Spermatopsida (Zaadplanten)
Clade: Bedektzadigen
Clade: 'nieuwe' Tweezaadlobbigen
Clade: Malviden
Orde: Brassicales
Familie: Brassicaceae (Kruisbloemenfamilie)
Geslacht: Brassica (Kool)
Soort
Diverse soorten
Namenia in bloei
Namenia in bloei
Gekiemde zaden van Namenia
Gekiemde zaden van Namenia
Portaal  Portaalicoon   Biologie

Raapstelen of bladmoes is een snel groeiende groente waarvan het jonge blad en de bladstelen in het voorjaar gegeten worden. Verschillende Brassica-soorten kunnen hiervoor gebruikt worden, zoals Brassica rapa (ras: Gewone groene), Brassica rapa subsp. campestris (synoniem:Brassica rapa ssp. silvestris, ras: Namenia) en Brassica sinensis (ras: Gele Malse).

Teelt[bewerken]

Raapstelen worden hoofdzakelijk in de glastuinbouw gezaaid en vroeger ook onder platglas. Er kan vanaf eind oktober gezaaid worden en begin februari geoogst als het gewas 10 tot 25 cm lang is. Afhankelijk van het tijdstip van zaaien kan er tot in mei geoogst worden. Er kan ook in de volle grond gezaaid worden en geoogst tot september. Van de rassen Gewone groene en Gele Malse wordt 3 tot 4 g zaaizaad per m² gebruikt en van Namenia 1,5 tot 2 g. Namenia geeft grovere raapstelen dan de beide andere rassen.

Ziekten[bewerken]

Raapstelen zijn gevoelig voor smeul en rot, daarom mag er niet te veel water worden gegeven.

Ook aardvlooien (Phyllotreta-soorten) kunnen schade geven.

Inhoudsstoffen[bewerken]

De voedingswaarde van 100 gram verse raapstelen is:

Energetische waarde 46 kJ
Koolhydraten 0,5 gram
Eiwit 2 gram
Vet 0,1 gram
Vitamine C 35 mg
Vitamine B1 0,05 mg
Vitamine B2 0,15 mg
Caroteen 2 mg
Calcium 100 mg
Coltan 0,01 mg
IJzer 3 mg

Namen in andere talen[bewerken]

  • Duits:Rübstiel
  • Engels:Turnip tops, Turnip greens
  • Frans:Navette d'été, Quesse améliorée

Zie ook[bewerken]

Wikibooks Wikibooks heeft een studieboek over dit onderwerp: Ecologisch tuinieren - Raapstelen.