Sareptamosterd
| Sareptamosterd | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| Soort | |||||||||||||||||||
| Brassica juncea (L.) Czern. (1859) | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| Wilde sareptamosterd | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| Glutamaat cysteïne ligase uit Sareptamosterd. | |||||||||||||||||||
Afbeeldingen op  Wikimedia Commons
| |||||||||||||||||||
Sareptamosterd op  Wikispecies
| |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
Sareptamosterd (Brassica juncea, Surinaams-Nederlands: kaisoi[1]) of Indische bruine mosterd is een tot 1,5 m hoge plant uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae).
Kenmerken[bewerken | brontekst bewerken]
De hauwen van Sareptamosterd staan niet tegen de as van de bloeiwijze aangedrukt, maar afstaand tot rechtopstaand. Ze zijn slank (3 tot 6 cm lang en 2,0 tot 3,5 mm breed), met een snavel die 5 tot 12 mm lang is. De bloemsteeltjes zijn langer dan de kelk. De plant bereikt een hoogte van 30 tot 100 cm en bloeit tussen juni en oktober.
Verspreiding[bewerken | brontekst bewerken]
De plant komt van nature voor in Azië, maar is geïntroduceerd in andere werelddelen. In Azië komt de soort voor in Siberië, Kazachstan, Kirgizië, Tadzjikistan, Turkmenistan, Mongolië en China.
Toepassingen[bewerken | brontekst bewerken]
Verschillende rassen van de plant worden gekweekt zowel voor haar bladeren, die als groente gebruikt worden, als voor de zaden, waarvan de olie tot mosterd verwerkt wordt.
Taxonomie[bewerken | brontekst bewerken]
De plant wordt vaak als kruising beschouwd tussen de zwarte mosterd (Brassica nigra) en Chinese kool (Brassica campestris).
De plant kent de volgende variëteiten:
- Brassica juncea var. integrifolia
- Sarepta-mosterd, of Indische mosterd, (Brassica juncea var. juncea)
- Tsa Tsai (Brassica juncea var. tsatsai)
- Tsa Tsai (Brassica juncea var. tumida)
Externe links[bewerken | brontekst bewerken]
- Verspreiding in Nederland FLORON
- Brassica juncea (Engels)
- Overzicht mosterdsoorten (Engels)
- ↑ J.C.M. Blanker en J. Dubbeldam, Prima woordenboek Sranantongo, (Houten 2010), s.v. kaisoi.
