Tournée Générale

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
(Doorverwezen vanaf Tournée générale)
Ga naar: navigatie, zoeken
Tournée Générale
Jean & Ray tijdens het Tournée Générale Evenement 2011 te Poperinge
Jean & Ray tijdens het Tournée Générale Evenement 2011 te Poperinge
Genre Documentaireprogramma, consumentenprogramma
Presentatie Jean Blaute en Ray Cokes
Land van oorsprong Vlag van België België
Taal Nederlands
Productie
Producent Sputnik Media
Uitzendingen
Start 2009
Seizoenen 3
Zender Vlag van België één / Canvas
Website
Portaal  Portaalicoon   Televisie

Tournée Générale is een van oorsprong Vlaams televisieprogramma en televisieformat van productiehuis Sputnik Media over de Belgische biercultuur. De eerste reeks werd in 2009 uitgezonden op de Vlaamse openbare televisieomroep.

Het programma[bewerken]

In het programma neemt ervaringsdeskundige Jean Blaute leek Ray Cokes op sleeptouw door bierland België in een volkswagenbus en verkennen ze er het bierlandschap en de biercultuur. Met de opgedane ervaring brouwen Blaute en Cokes in elke reeks hun eigen bier.

Tournée Générale verscheen eerst in Vlaanderen. De RTBF maakte een Waalse versie van het programma met Bert Kruismans en Pierre Theunis als gastheren. Het "format" werd ook verkocht in Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland en was er te zien onder de naam 'Bier on Tour'. Sputnik maakte zelf ook een Nederlandse versie van het programma onder de naam 'Leven in de Brouwerij'

Reeksen en afleveringen[bewerken]

Een eerste tiendelige reeks van het programma werd in 2009 uitgezonden op Canvas, een tweede reeks verscheen in 2011 op één. Reeks 3 werd opgenomen in het voorjaar van 2012 en uitgezonden op één in het voorjaar van 2013.

Reeks 1[bewerken]

  1. De helden van ons Bier: De Struise Brouwers, Westvleteren
  2. Brussel, het land van lambiek en geuze: Brouwerij Cantillon, Geuzestekerij Hanssens
  3. Hoegaarden, 700 jaar bierdorp: Pierre Celis, De Verhuisbrouwerij
  4. De bakermat van de pils: Cristal Alken, Inbev, "hopprofessor" Denis De Keukeleire, spéciale belge De Koninck
  5. Oude Vlaamse bieren: Roman, Liefmans, Rodenbach
  6. Belgisch bier, exportbier: Brooklyn brewery, Brewery Ommegang
  7. Bieren in beweging: "champagne"bier, Brasserie à Vapeur, Saison Dupont
  8. Abdijbier: Sint Bernardus, Witkap-Pater, Affligem
  9. Canvasbier: Brouwerij Palm, Brouwerij Duvel Moortgat
  10. Ridders van de Roerstok

Reeks 2[bewerken]

  1. Poperinge - biohopteelt
  2. Brouwerij Sint Bernardus - Smaaktest met Professor Delvaux (KU Leuven)
  3. Kasteel Ingelmunster - Brouwerij Bockor - Kaas en Bier pairing met kaasspecialist Michel Van Tricht
  4. Brouwerij Bosteels - Confrérie van de Roze Olifant, Brouwerij Huyghe - Whisky & Bier pairing met whiskykenner Bob Minneker - Stadsbrouwerij Gruut
  5. Kriekenbieren met Julien Vrebos - Schaarbeeks biermuseum - Brouwerij Boon - Brouwerij Mort Subite
  6. Brouwerij Lefebvre - Brasserie de la Senne - IPA bieren
  7. Cursus pilstappen brouwerij Haacht - Brouwerij Het Anker - Brouwerij De Koninck - blindproeftest
  8. Abdijbieren - Abdij van Herkenrode - Kasteelbrouwerij De Dool
  9. Brouwen Tournée Générale Tripel Hop
  10. Jurering nieuw bier en foodpairing met Tournée Générale Tripel Hop

Reeks 3[bewerken]

  1. Trappistenbier La Trappe - Brouwerij De Dochter van de Korenaar - Bierrestaurant Bitter-Zoet
  2. Demerdal in het Openluchtmuseum Bokrijk - Kaasmakerij Catharinadal - Achelse Kluis - Jack-Opbier
  3. Brouwerij en stokerij Wilderen - Witloofbier Hof Ten Dormaal - Abbaye des Rocs
  4. Caracole - Trappistenabdij Rochefort - Goudblommeke van Papier
  5. Biercocktails - Jef Van den Steen - Restobières
  6. Mouterij Dingemans - Pimpernelle - Seefbier - Brouwerij Dilewyns
  7. De Proefbrouwerij - Dr Canarus
  8. Urthel - De Dolle Brouwers
  9. De Struise Brouwers - Beck - Brouwerij Rodenbach
  10. Tournée Générale Premium Tripel

De bieren[bewerken]

Tournée Générale
Afbeelding gewenst
Alcoholpercentage 6,5%
Graan gerst en tarwe
Oorsprong Breendonk
Brouwer Brouwerij Duvel Moortgat in opdracht van Eén (televisiezender)
Type Spéciale belge
Kleur oranje
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken
Tournée Générale Tripel Hop
De Tournée Générale Tripel Hop uit reeks 2
De Tournée Générale Tripel Hop uit reeks 2
Alcoholpercentage 7,5%
Graan gerst
Hop Magnum, Amarillo en Cascade
Oorsprong Steenhuffel
Brouwer Brouwerij Palm in opdracht van Eén (televisiezender)
Type hoge gisting
Kleur blond
Smaak lichtvoetig en delicaat smaakpalet, waarbij de citrustonen (limoen, pompelmoes) overheersen; lange, droge afdronk
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken

Op het eind van elke reeks werd een bier gepresenteerd dat in opdracht van het programma werd gebrouwen. De bieren worden onder meer verkocht in Delhaize in flessen van 75 cl.

  • Tournée Générale is een oranjekleurig bier van het type Spéciale belge met een alcoholpercentage van 6,5%. Het werd gebrouwen door Brouwerij Duvel Moortgat te Breendonk.[1] Het bier werd gelanceerd in 2009 en wordt intussen niet meer gebrouwen.
  • Tournée Générale Tripel Hop is een blond bier van hoge gisting met nagisting in de fles met een alcoholpercentage van 7,5%. Bij het lageren van het bier wordt Cascade-hop toegevoegd zonder dit mee te laten koken. Dit heet dry hopping en zorgt voor de nodige bitterheid. Het wordt gebrouwen door Brouwerij Palm te Steenhuffel sinds 2011.[2]
  • Het bier van de derde reeks heet "Premium Tripel" en werd opnieuw gebrouwen door Brouwerij Palm.

Boeken[bewerken]

Bij elke reeks van het programma verscheen er tevens een boek.

  • In 2009 verscheen het boek "Tournée Générale. De geheimen van het Belgische bier." van Geert Degrande, bij Van Halewyck.
  • In 2011 verscheen het boek "Tournée Générale 2", van de hand van Joost Tack.
  • Het boek bij de derde reeks heet "Tournée Générale, Trends & tradities" en werd geschreven door Sofie Vanrafelghem. Het werd in 2013 uitgebracht bij Van Halewyck.

Zie ook[bewerken]