La Trappe (bier)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
La Trappe
Trappist 003.JPG
Algemene informatie
Locatie Berkel-Enschot
Oprichting 1884
Brouwmeester Lodewijk Swinkels
Lijst van Nederlandse brouwerijen
Portaal  Portaalicoon   Bier
Vijf bieren uit het assortiment: Blond, Dubbel, Witte Trappist, Tripel, Quadrupel
Ingang van het brouwerijterrein bij het Trappistenklooster in Berkel-Enschot

La Trappe is een Nederland trappistenbier. Het wordt gebrouwen door brouwerij De Koningshoeven van de abdij "Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven" in Berkel-Enschot nabij Tilburg in Noord-Brabant. De brouwerij heette vroeger De Schaapskooi. De naam La Trappe is afkomstig van het Franse klooster "La Trappe", de bakermat van de orde der trappisten.

Geschiedenis[bewerken]

In een schaapskooi die werd verbouwd tot tijdelijk klooster werd op 5 maart 1881 voor de eerste keer een Heilige Mis opgedragen. Deze datum wordt als stichtingsdatum van de abdij gezien.

De bewoners van het klooster leefden aanvankelijk van landbouw en veeteelt, maar omdat de inkomstenbronnen op den duur onvoldoende waren om de snelle groei van de congregatie te financieren, werd naar een alternatief gezocht. Omdat één van de paters, zoon van een Duitse bierbrouwer, het vak van zijn vader had geleerd, werd in 1884 besloten om te beginnen met de productie van bier. Sindsdien was het brouwen van bier het dagelijks werk van een aantal Trappisten.

Met de opbrengst van het bier werd in 1891 begonnen met de bouw van een nieuwe brouwerij, met een mouttoren die nu nog in gebruik is. In 1936 ging de brouwerij zelf bottelen en werd begonnen met het pasteuriseren. De hierop volgende jaren groeide de Schaapskooi uit tot een middelgrote brouwerij, die tussen 1969 en 1980 een samenwerkingsverband had met de Belgische Brouwerij Artois (voorloper van het huidige AB InBev).

Nadat de samenwerking met Stella Artois ophield, werd de brouwerij omgedoopt tot La Trappe en vond er een modernisering plaats, die in 1989 werd afgerond. In 1999 werd er opnieuw een samenwerking aangegaan, dit keer met Bavaria, het huidige Swinkels Family Brewers uit Lieshout, en kwam er een nieuwe bottelarij. Toen het bezoekersaantal groeide, werd in 2008 een nieuw proeflokaal gebouwd.

In 2009 werd, ter gelegenheid van het 125-jarig bestaan, een jubileumbier uitgebracht: La Trappe Isid'or. Dit bier was speciaal met lokaal geteelde hop gebrouwen. De opbrengst van het jubileumbier gaat volledig naar de nieuwbouw van een Trappistenabdij in Oeganda. Op 19 januari 2010 werd bekend dat Isid'or in het assortiment van La Trappe is opgenomen.

Een biologisch gebrouwen variant werd geïntroduceerd in 2010 onder de naam La Trappe Puur.[1]

Hoewel de directe betrokkenheid van de Trappisten bij het brouwproces in de loop der tijd is afgenomen, en steeds meer personeel van buiten werd aangetrokken, is de brouwerij eigendom van de abdij gebleven. De brouwerij maakte oorspronkelijk ondergistend bier en wist daarmee in de regio een groot marktaandeel te verwerven, o.a. door middel van een aantal eigen cafés. Bovendien werd bier gebrouwen in opdracht van anderen, onder meer voor supermarktketen Spar. Dit was bovengistend bier, dat aanvankelijk in zeer kleine hoeveelheden werd gemaakt. Sinds 1980, toen de brouwerij zich los had gemaakt van Stella Artois, wordt alleen nog bovengistend bier gebrouwen en is La Trappe het belangrijkste merk van de brouwerij.

De huidige brouwmeester (2018) is Lodewijk Swinkels, zevende generatie van de brouwersfamilie Swinkels.[2]

Status[bewerken]

Hoewel de Abdij Koningshoeven een van de initiatiefnemers van het logo Authentic Trappist Product was, werd dit logo vanaf 1999 een tijd lang niet gevoerd. Reden hiervoor was dat er door een samenwerking van de brouwerij met het (commerciële) Swinkels Family Brewers-concern volgens de Internationale Vereniging Trappist te veel onduidelijkheid over de authenticiteit van de bieren was ontstaan. De brouwerij bleef de bieren echter steeds trappistenbier noemen. In 2005 werd de overeenkomst met Swinkels Family Brewers aangepast en sindsdien wordt het logo weer gevoerd.

Erkenning[bewerken]

In 2014 kreeg La Trappe een prijs toegekend van de European Beer Star-organisatie: La Trappe Dubbel werd bekroond met goud in de categorie Belgian-Style Dubbel, La Trappe Witte Trappist ontving een zilveren medaille in de category Belgian-Style Witbier.[3]

Assortiment[bewerken]

Op dit moment bestaat het assortiment gebrouwen bieren uit:

Externe links[bewerken]