Shiro

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Shiro
Restaurant
Locatie Ahakista, County Cork
Type keuken Japans/Sushi
Sluiting 2001
Capaciteit 18
Personen
Chef-kok Kei Pilz
Gastheer Werner Pilz
Erkenning
Michelinsterren geen
Jaar van toekenning 1996 (0→1)
Jaar van verlies 2002 (1→0)
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Shiro was een restaurant in Ahakista, County Cork, Ierland. Het was een kwaliteitsrestaurant dat één Michelinster had in de periode 1996 tot en met 2001.[1]

De keuken van Shiro was Japans en Sushi.

Het restaurant had geen kaart, geen personeel (de eigenaren waren tevens chef-kok en gastheer/kelner), had slechts 1 zitting per avond en was gevestigd in een typische Ierse "cottage".

De chef-kok van Shiro was wijlen Kei Pilz.

Zie ook[bewerken]

Bronnen[bewerken]

  1. Michelin Online Republic of Ireland