Mitraillette: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud

In de regel

Versie van 14 okt 2018 23:10

Een mitraillette (uitgesproken als 'mitrajet', letterlijk een kleine "mitrailleur" of "machinegeweer") is een Belgisch snackbargerecht dat ontstaan is in Brussel. Het bestaat uit een half stokbrood met daarop vlees van de snackbar, friet en één of meerdere sauzen. Meestal wordt er ook nog salade en soms kaas aan toe gevoegd. Een mitraillette komt voor in België, maar ook in Noord-Frankrijk. In Vlaanderen wordt het gerecht soms Franse hamburger genoemd en in Frankrijk wordt het ook wel een américain genoemd. Met name in Brussel wordt het veel verkocht in de kebabzaken en is het gerecht een combinatie van de buitenlandse en binnenlandse snack-keuken.

Samenstelling

Een mitraillette bestaat uit:

Een half-stokbrood of een soortgelijk stevig broodje.
Gebakken vlees, afhankelijk van de frituur, zoals kebab, hamburger, frikandel, mexicano, shoarma of worst
Gezouten friet
Een saus naar keuze: mayonaise, ketchup, andalousesaus, américainesaus, knoflooksaus of bearnaisesaus

Waarbij soms meer ingrediënten worden toegevoegd;

Rauwkost: geraspte wortel, verse sla, tomaatschijfjes, kool, paprika en soms zelfs chilipepertjes. Ook de rauwkost varieert met de locatie.
Geraspte of gesmolten kaas is niet ongewoon.

Zie ook

@@ Regel 8: / Regel 8: @@
 * Een half-[[stokbrood]] of een soortgelijk stevig broodje.
-* Gebakken vlees, afhankelijk van de frituur: [[kebab]], [[hamburger]], [[frikandel]], [[mexicano]], [[shoarma]], [[worst]] enz.
+* Gebakken vlees, afhankelijk van de frituur, zoals [[kebab]], [[hamburger]], [[frikandel]], [[mexicano]], [[shoarma]] of [[worst]]
 * Gezouten [[friet]]
 * Een saus naar keuze: [[mayonaise]], [[ketchup]], [[andalousesaus]], [[américainesaus]], [[knoflooksaus]] of [[bearnaisesaus]]
@@ Regel 14: / Regel 14: @@
 Waarbij soms meer ingrediënten worden toegevoegd;
 * [[Rauwkost]]: geraspte [[wortel (groente)|wortel]], verse [[sla]], [[tomaat]]schijfjes, [[kool (plant)|kool]], [[paprika]] en soms zelfs [[chilipeper]]tjes. Ook de rauwkost varieert met de locatie.
-* Geraspte of gesmolten [[kaas]] zijn niet ongewoon.
+* Geraspte of gesmolten [[kaas]] is niet ongewoon.
 ==Zie ook==