Sareptamosterd
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
| Sareptamosterd | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
|||||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
| Soort | |||||||||||||||||||
| Brassica juncea (L.) Czern. (1859) |
|||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||
| Wilde sareptamosterd | |||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||
| Glutamaat cysteïne ligase uit Sareptamosterd. | |||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
Sareptamosterd (Brassica juncea) of Indische bruine mosterd is een tot 1,5 m hoge plant uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae).
Inhoud |
[bewerken] Verspreiding
De plant komt van nature voor in Azië, maar is geïntroduceerd in andere werelddelen. In Azië komt de soort voor in Siberië, Kazachstan, Kirgizië, Tadzjikistan, Turkmenistan, Mongolië en China.
[bewerken] Toepassingen
Verschillende rassen van de plant worden gekweekt zowel voor haar bladeren, die als groente gebruikt worden, als voor de zaden, waarvan de olie tot mosterd verwerkt wordt.
[bewerken] Taxonomie
De plant wordt vaak als kruising beschouwd tussen de zwarte mosterd (Brassica nigra) en chinese kool (Brassica campestris).
De plant kent de volgende variëteiten:
- Brassica juncea var. integrifolia
- Sarepta-mosterd, of Indische mosterd, (Brassica juncea var. juncea)
- Tsa Tsai (Brassica juncea var. tsatsai)
- Tsa Tsai (Brassica juncea var. tumida)
[bewerken] Externe links
- Brassica juncea (Engels)
- Overzicht mosterd soorten (Engels)
 |
Zie de categorie Brassica juncea van Wikimedia Commons voor meer mediabestanden. |
