Sareptamosterd

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Sareptamosterd
Brassica juncea - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-168.jpg
Taxonomische indeling
Rijk: Plantae (Planten)
Stam: Embryophyta (Landplanten)
Klasse: Spermatopsida (Zaadplanten)
Clade: Bedektzadigen
Clade: 'nieuwe' Tweezaadlobbigen
Clade: Malviden
Orde: Brassicales
Familie: Brassicaceae (Kruisbloemenfamilie)
Geslacht: Brassica
Soort
Brassica juncea
(L.) Czern. (1859)
Wilde sareptamosterd
Wilde sareptamosterd
Glutamaat cysteïne ligase uit Sareptamosterd.
Glutamaat cysteïne ligase uit Sareptamosterd.
Portaal  Portaalicoon   Biologie

Sareptamosterd (Brassica juncea, Surinaams-Nederlands: kaisoi[1]) of Indische bruine mosterd is een tot 1,5 m hoge plant uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae).

Verspreiding[bewerken]

De plant komt van nature voor in Azië, maar is geïntroduceerd in andere werelddelen. In Azië komt de soort voor in Siberië, Kazachstan, Kirgizië, Tadzjikistan, Turkmenistan, Mongolië en China.

Toepassingen[bewerken]

Verschillende rassen van de plant worden gekweekt zowel voor haar bladeren, die als groente gebruikt worden, als voor de zaden, waarvan de olie tot mosterd verwerkt wordt.

Taxonomie[bewerken]

De plant wordt vaak als kruising beschouwd tussen de zwarte mosterd (Brassica nigra) en Chinese kool (Brassica campestris).

De plant kent de volgende variëteiten:

  • Brassica juncea var. integrifolia
  • Sarepta-mosterd, of Indische mosterd, (Brassica juncea var. juncea)
  • Tsa Tsai (Brassica juncea var. tsatsai)
  • Tsa Tsai (Brassica juncea var. tumida)

Externe links[bewerken]

  1. J.C.M. Blanker en J. Dubbeldam, Prima woordenboek Sranantongo, (Houten 2010), s.v. kaisoi.