Tuinbouw

Tuinbouw is het op commerciële basis op intensieve wijze telen van groenten, bloemen, planten, bomen, bollen of zaden.

In de glastuinbouw worden teelten in een kas ('onder glas') geteeld, met klimaatbeheersing (temperatuur, luchtvochtigheid, CO₂-gehalte, lichthoeveelheid, bestrijding van plantenziekten en plagen). Een correct wortelklimaat is hierbij voor de realisatie een noodzaak, de teelt voorzien van voedingsstoffen en een voldoende hoeveelheid water bepalen direct de ontwikkeling van het gewas. Het gaat dan vaak om de teelt van groenten, snijbloemen of potplanten.

Door deze teelt onder glas zijn teelten mogelijk die normaal in een gematigd klimaat niet mogelijk zijn. Maar vanwege de zeer hoge kosten (investeringen in kassen, arbeid en energie) moeten hoge opbrengsten gehaald worden. Door de stijgende energieprijzen, de toenemende concurrentie uit warmere landen, de beperking van toegelaten chemische bestrijdingsmiddelen staat de glastuinbouw in Nederland onder druk. In de glastuinbouw worden plantenziekten en plagen steeds vaker biologisch bestreden.

In de vollegrondstuinbouw worden tuinbouwgewassen buiten geteeld. Dat kunnen ook groenten (groenteteelt) en snijbloemen zijn. Andere buitenteelten zijn bijvoorbeeld boomteelt, fruitteelt of bloembollenteelt.

Soms worden groenten ook door akkerbouwers geteeld. Men noemt dat de 'grove groententeelt'. Anders dan in de tuinbouw, vindt de teelt en oogst nagenoeg volledig gemechaniseerd plaats.

In Frederiksoord bevond zich de oudste tuinbouwschool van Nederland (1884 - thans gevestigd in Meppel).

Veilingen

Nederland

De tuinbouwproducten werden vaak via een coöperatie verhandeld waar vooral met een veilingklok de prijs wordt bepaald. De groenteveilingen zijn gefuseerd tot The Greenery, dit bedrijf maakt nog slechts zeer beperkt gebruik van de veilingklok. Veel telers hebben zich verenigd in telersverenigingen, die ook rechtstreeks aan handelaren leveren. Ook de bloemenveilingen hebben een concentratieproces doorgemaakt, op 1 januari 2008 is de veiling FloraHolland ontstaan. Naast de veilingklok om de prijs te bepalen is van oudsher 'bemiddeling' een andere methode die de veilingen hanteren om producten af te zetten. De verkoop van zaden is van oudsher het domein van zaadhuizen en handelaren.

België

• REO veiling in Roeselare
• Veiling Haspengouw in Sint-Truiden
• Mechelse veilingen in Mechelen

Nederlandse export

In 2007 heeft de Nederlandse tuinbouw voor 15 miljard euro aan goederen geëxporteerd. Engeland en Rusland kochten de meeste bloembollen, bloemen en planten. De uitvoer naar de Verenigde Staten daalde door de zwakke dollar ten opzichte van de euro.

Externe link

• Productschap Tuinbouw

Portaal Landbouw

Mediabestanden

Zie de categorie Horticulture van Wikimedia Commons voor meer mediabestanden.