Raapstelen

Raapstelen
	Blad
	Taxonomische indeling
Rijk:	Plantae (Planten)
Stam:	Embryophyta (Landplanten)
Klasse:	Spermatopsida (Zaadplanten)
Clade:	Bedektzadigen
Clade:	'nieuwe' Tweezaadlobbigen
Clade:	Malviden
Orde:	Brassicales
Familie:	Brassicaceae (Kruisbloemenfamilie)
Geslacht:	Brassica (Kool)
	Groep
	;
	Soorten
	zie tekst.;
	Bloei
	Gekiemde zaden
	Afbeeldingen op Wikimedia Commons
Portaal	Biologie

Raapstelen of bladmoes is een snel groeiende groente waarvan het jonge blad en de bladstelen in het voorjaar gegeten worden. Verschillende Brassica-soorten kunnen hiervoor gebruikt worden, zoals Brassica rapa (ras: Gewone groene), Brassica rapa subsp. campestris (synoniem:Brassica rapa ssp. silvestris, ras: Namenia) en Brassica sinensis (ras: Gele Malse).

Teelt

Raapstelen worden hoofdzakelijk in de glastuinbouw gezaaid, vroeger ook onder platglas. Er kan vanaf eind oktober gezaaid worden en begin februari geoogst als het gewas 10 tot 25 cm lang is. Afhankelijk van het tijdstip van zaaien kan er tot in mei geoogst worden. Er kan ook in de volle grond gezaaid worden en geoogst tot september. Van de rassen Gewone groene en Gele Malse wordt 3 tot 4 g zaaizaad per m² gebruikt en van Namenia 1,5 tot 2 g. Namenia geeft grovere raapstelen dan beide andere rassen.

Ziekten

Raapstelen zijn gevoelig voor smeul en rot, daarom mag er niet te veel water worden gegeven.

Ook aardvlooien (Phyllotreta-soorten) kunnen schade geven.

Inhoudsstoffen

De voedingswaarde van 100 gram verse raapstelen is:

Energetische waarde	46 kJ
Koolhydraten	0,5 gram
Eiwit	2 gram
Vet	0,1 gram
Vitamine C	35 mg
Vitamine B1	0,05 mg
Vitamine B2	0,15 mg
Caroteen	2 mg
Calcium	100 mg
Coltan	0,01 mg
IJzer	3 mg

Namen in andere talen

Duits: Rübstiel
Engels: Turnip tops, Turnip greens
Frans: Navette d'été, Quesse améliorée
Portugees: Grelos

Zie de categorie Brassica rapa subsp. rapa van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.

Wikibooks heeft meer over dit onderwerp: Ecologisch tuinieren - Raapstelen.