Wijnbouw in Portugal
De export van Portugese wijnen is sinds de toetreding van Portugal tot de EU gegroeid. Er is sinds de jaren '80 heel wat evolutie op vlak van wetgeving, toegepaste technologie, verbouwingsmethoden, enzovoorts, wat resulteert in een steeds verbeterende kwaliteit. Portugal biedt wijnen uit een lange wijntraditie, gemaakt van inheemse druivenrassen en met toepassing van moderne technieken. In Portugal is circa 250.000 ha wijngebied. Qua wijnproductie staat Portugal op de zevende plaats in Europa.
Inhoud |
Geschiedenis wijnbouw Portugal [bewerken]
Portugal heeft vooral naam gemaakt in Groot-Brittannië vanaf de 14e eeuw, toen zij partners waren in de handel over zee. Toen in het begin van de 18e eeuw Engeland slaags raakte met Frankrijk en de Nederlanden, zocht Engeland nieuwe wijngebieden om wijn te kopen. Engeland vond deze wijngebieden onder andere in Portugal, met name de Port en Madeirawijnen.
Voor de Britten was het drinken van Port een patriottische daad geworden. Franse wijn was immers van de vijand. Nadat de conflicten waren opgelost, gingen de Britten weer meer Franse wijn drinken en minder Portugese wijn. Portugal beschikte niet over de financiële middelen om te investeren in haar wijnindustrie.
Na de toetreding tot de EU heeft Portugal gebruikgemaakt van EU-subsidies om de wijnindustrie de jarenlange achterstand te laten inhalen. De Portugezen zijn lang niet de meest vooruitstrevende wijnmakers, doch hun troef is de grote verscheidenheid aan inheemse druiven van goede kwaliteit.
Situering van de wijngebieden [bewerken]
De wijngaarden zijn verspreid over het hele land. In 1985 werden er 55 afgebakende gebieden vastgelegd, waarvan 19 met een D.O.C. statuut, waaronder:
- Alentejo
- Alenquer
- Arruda
- Bairrada, sinds 1979
- Beira Interior
- Bucelas
- Carcavelas
- Colares
- Dão, sinds 1908
- Douro, sinds 1982
- Madeira, sinds 1908
- Moscatel de Sétùbal, sinds 1907
- Palmela
- Vinho Verde, sinds 1908
- Porto, sinds 1761
De classificatie van de wijnen [bewerken]
De classificatie van de wijnen leunt sterk aan bij die van Frankrijk.
- Vinho de mesa - tafelwijn
- Vinho Regional - landwijn, opgericht in 1992 en bevat 8 regio’s
- IPR - Indicaçao de proveniencia regulalentada, vdqs. Opgericht in 1988 en bevat 28 regio’s.
- DOC - denominaçao de origem controlada, aoc
Naast deze herkomstbenamingen, worden kwaliteitsindicaties gebruikt :
- Noble
- Rode wijnen minstens 3 jaar op vat; witte 2 jaar
- Volledig conform de wettelijke normen
- Verplichte registratie
- Garrafeira
- Rode wijnen 1 tot 2 jaar op vat en 2 jaar op fles verouderen (verschilt per regio)
- Witte wijnen 6 maanden op vat en 9 maanden op fles
- Min 12,5 alc.vol
- Reserva:
- Rode wijn minstens 1 jaar op vat; witte ½ jaar
De druiven en de productie [bewerken]
Druivenrassen voor witte wijnen:
- Alvarinho
- Antão Vaz
- Arinto
- Avesso
- Bical
- Encruzado
- Fernão Pires
- Gouveio
- Loureiro
- Malvasia
- Maria Gomes
- Perrum
- Roupeiro
- Trajadura
- Viosinho
Druivenrassen voor rode wijnen:
- Aragonez = *Tinta Roriz = *Tempranillo
- Arruda
- Aspadeiro
- Azal
- Baha
- Bastardo
- Castelão = *João de Santarém = *Períquita
- Nacional
- Tinta Barroca
- Tinta Cão
- Tinta Francisca
- Tinta Pinheira
- Touriga Nacional
- Trincadeira
- Vinhão
Enkele wijntermen [bewerken]
- Adega = wijnbedrijf
- Clarete = lichtrood
- Rose = rosé
- Tinto = rood
- Branco = wit
- Doce = zoet
- Adamado = zoet
- Engarrafado na origem = ter plaatse gebotteld
- Garrafeira = kelder. Het viel wijnimporteurs op dat bij bezoeken aan de wijnboeren de meest geweldige wijnen uit de kelder tevoorschijn kwamen. Wat bleek, de beste wijnen hield men zelf en voor vrienden. Garrafeira wil zeggen het beste dat het huis maakt. Dus als ze slechte wijnen maken zal ook de garrafeira niet geweldig zijn en andersom als ze prachtwijnen maken zal ook de garrafeira een juweeltje zijn.
