De Saffraan
| De Saffraan | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | ||||
| Adres | Kleine Koppel 3, Amersfoort | |||
| Type keuken | Frans, Internationaal | |||
| Opening | 2007 | |||
| Capaciteit | 60 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Kars van Wechem | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | 
| |||
| Jaar van vermelding | 2010 | |||
| Jaar van verlies | 2015 | |||
| Website | ||||
| ||||
De Saffraan is een restaurant in Amersfoort, Nederland. Het restaurant had een Michelinster in de periode 2010-2014.[1][2][3]
In 2013 kende de GaultMillau het restaurant 15 van de maximaal 20 punten toe.[4]
Chef-kok is Kars van Wechem.[5]
Het restaurant is gevestigd in een ruim 100 jaar oude klipper, die gebouwd werd met de naam "Hoop op Welvaart". Het schip heeft een vaste ligplaats aan de kade Kleine Koppel in wat formeel de Eemhaven heet. Het is geheel verbouwd en aangepast aan zijn rol als restaurant.[5]
Onderscheidingen
[bewerken | brontekst bewerken]- Michelinster 2009–2014
- Beste restaurant bij culinair festival Proef Amersfoort, 2009[6]
Zie ook
[bewerken | brontekst bewerken]Referenties
[bewerken | brontekst bewerken]- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011", Misset Horeca, 1 mei 2012. Gearchiveerd op 15 oktober 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013", Misset Horeca, 30 november 2012. Gearchiveerd op 13 oktober 2014. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Alle 2014 Michelin sterren in een overzicht. alletoprestaurants.nl. Gearchiveerd op 25 juni 2015. Geraadpleegd op 5 oktober 2015.
- ↑ GaultMillau - De Saffraan
- ↑ a b Bluiminck, Nathalie, "Ster komt onverwacht voor De Saffraan", Misset Horeca, 24 november 2009. Geraadpleegd op 5 oktober 2015.
- ↑ "De Saffraan het beste restaurant van Proef 09", AD, 22 mei 2009. Geraadpleegd op 5 oktober 2015.
· 
· 