Naar inhoud springen

Bolenius

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Bolenius
Restaurant
Locatie Amsterdam, Nederland
Adres George Gershwinlaan 30, 1082 MT, Amsterdam
Type keuken Nederlandse keuken
Opening 2010
Personen
Chef-kok Luc Kusters
Erkenning
Michelinsterren Icoontje Michelinster
Jaar van vermelding 2017
GaultMillau 2018 16 / 20
Website
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Bolenius is een restaurant aan de Zuidas in Amsterdam dat in 2010 geopend werd. Eigenaar en oprichter is chef-kok Luc Kusters.[1][2]

In 2017 kreeg het restaurant een Michelinster.[3][4] In 2018 kende GaultMillau het restaurant 16 van de maximaal 20 punten toe, nadat Bolenius eerder met 16,5 punten gewaardeerd was.[5][6]

Het restaurant werd in 2015 door GaultMillau uitgeroepen tot "Beste Groenterestaurant van Nederland" en behoorde in 2018 tot de 15 beste groenterestaurants ter wereld in de Green Guide van We’re Smart.[7]