Apicius (restaurant)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Apicius
Restaurant
Adres Van der Mijleweg 16, Castricum
Personen
Chef-kok Thorvald de Winter
Sommelier Gaylord de Winter
Gastheer Gaylord de Winter
Erkenning
Michelinsterren Icoontje Michelinster
Jaar van toekenning 2002-2004, 2006, 2007-2010(2), 2011-heden
Jaar van verlies 2005, 2007, 2011
GaultMillau 2016 20 / 16
Website
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Apicius is een restaurant in Bakkum in de Noord-Hollandse gemeente Castricum, Nederland. In de periode van 2002 tot 2004 en in 2006 was het restaurant in het bezit van een Michelinster. In de periode 2007-2010 had restaurant twee sterren en sinds 2011 heeft het weer één ster.[1][2][3][4][5][6]

GaultMillau kende het restaurant in 2016 16 van de 20 punten toe.[7]

Eigenaren van restaurant Apicius zijn de broers Thorvald en Gaylord de Winter. Thorvald de Winter is tevens de chef-kok.

Zie ook[bewerken]