De Echoput
| De Echoput | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
De Echoput in 2021
| ||||
| Restaurant | ||||
| Locatie | Amersfoortseweg 86, Hoog Soeren | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Peter Paul van den Breemen | |||
| Gastheer | Peter Klosse/Theus de Kok | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | geen | |||
| Jaar van vermelding | 1967 (0 → 1) 1985 (1 → 2) 2012 (0 → 1) | |||
| Jaar van verlies | 1990 (2 → 1) 1997 (1 → 0) 2015 (1→ 0) | |||
| GaultMillau 2015 | 16 / 20 | |||
| Website | ||||
| ||||
De Echoput is een hotel-restaurant in Hoog Soeren in de gemeente Apeldoorn. Het ligt in de kroondomeinen van paleis Het Loo. De naam dankt het hotel aan de naastgelegen historische echoput van Apeldoorn.
Restaurant
[bewerken | brontekst bewerken]Het oorspronkelijke restaurant stond onder leiding van Jaap en Tineke Klosse, ouders van Peter Klosse. In 1971 kreeg het restaurant een Michelinster en in 1985 een tweede die in 1990 weer werd ingenomen. Vervolgens verloor het restaurant in 1998 ook de laatste ster. In 2012 - na 14 jaar - werd opnieuw een ster toegekend. Deze ging in 2015 weer verloren.
Hotel-restaurant
[bewerken | brontekst bewerken]Klosse jr. nam het restaurant in 1985 van zijn vader over en liet het uitbreiden. In 2005 werd het restaurant gesloten en gesloopt om plaats te maken voor een luxe 5-sterren hotel met 42 kamers en suite en 2 restaurants.
Zie ook
[bewerken | brontekst bewerken]
· 
· 