Au Coin des Bons Enfants

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Au Coin des Bons Enfants
Maastricht - rijksmonument 26960 - Ezelmarkt 4 20100703.jpg
Restaurant
Type keuken Frans
Opening 1949
Capaciteit 45
Personen
Chef-kok George Taselaar
Erkenning
Michelinsterren Icoontje Michelinster
Jaar van toekenning 1958-1970
2006-2012
Jaar van verlies 2013
Website
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Au Coin des Bons Enfants is een restaurant in een voormalig weeshuis op de hoek van de Kakeberg en de Ezelmarkt in het Jekerkwartier in de Nederlandse stad Maastricht.

Geschiedenis[bewerken]

Het restaurant werd in 1949 geopend. Het voormalige weeshuis was na de Tweede Wereldoorlog onbewoonbaar verklaard en daarna door architect Jean Huysmans gerestaureerd. De verlichting die toen met de hand gemaakt werd door George Kemmerling, hangt er nog. De eerste chef was Theo Koch, die van Maastricht een culinaire stad maakte, zoals het Limburgs Dagblad schreef. Later vertrok Koch naar Château Neercanne.

Het restaurant werd in 1995 overgenomen door chef George Taselaar, zoon van Pieter Taselaar. Aan de muur hangen nu kunstwerken van Caius Spronken en Pierre Devreux.

In 2006 kreeg het restaurant een Michelinster; de ster werd afgenomen op 26 november 2012 in de Michelingids Nederland 2013. GaultMillau heeft het restaurant 15 van de 20 punten toegekend.