Karel 5 (restaurant)
| Restaurant Karel 5 | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| Restaurant | ||||
| Adres | Geertebolwerk 1, Utrecht | |||
| Type keuken | Frans | |||
| Opening | 1999 | |||
| Capaciteit | 80 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Vito Reekers | |||
| Erkenning | ||||
| Jaar van vermelding | 2005 | |||
| Jaar van verlies | 2013 | |||
| GaultMillau 2017 | 15,5 | |||
| Website | ||||
| ||||
Restaurant Karel 5 (voorheen Grand Restaurant Karel V) is een restaurant gevestigd in Utrecht in Nederland. Het is een zogenaamd fine dining restaurant dat een Michelinster bezat in de periode 2005-2013.[1][2][3]
GaultMillau kende het restaurant in 2017 15.5 van de maximaal 20 punten toe.[4]
Huidig chef-kok is Vito Reekens.[5] De chef-koks in de periode dat men een Michelinster bezat waren Jerry Bastiaan (2005-2007) en Jeroen Robberegt (2007-2013).[6][7][8]
Geschiedenis gebouw
Het restaurant en hotel zijn gevestigd in het Duitse Huis. Dit eeuwenoude pand kreeg zijn naam van de "Hospitaalorde van St.-Marie der Duitsers", beter bekend als de Duitse Orde, een ridderorde welke hier gevestigd was. Het klooster werd gebouwd in 1348. De ridders bleven er tot de napoleontische tijd, toen zij onder druk van onteigening het pand verkochten aan de staat. Nadien werd het verbouwd tot militair ziekenhuis. Als zodanig deed het dienst tot 1990. Na een uitgebreide renovatie keerde de Duitse Orde in 1995 terug in een deel van het complex. De rest werd verbouwd tot een luxe hotel, dat open ging in 1999.[9] Het complex is een Rijksmonument.[10]
Zie ook
Referenties
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005", Misset Horeca, 30 maart 2012. Gearchiveerd op 16 november 2012. Geraadpleegd op 21 juli 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011", Misset Horeca, 1 mei 2012. Gearchiveerd op 15 oktober 2012. Geraadpleegd op 21 juli 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013", Misset Horeca, 30 november 2012. Geraadpleegd op 21 juli 2014.
- ↑ GaultMillau - Grand Restaurant Karel V
- ↑ Bluiminck, Nathalie, "Vito Reekers nieuwe chef sterzaak Karel V", Misset Horeca, 13 mei 2013. Geraadpleegd op 21 juli 2014.
- ↑ Kok, Richard, "Jerry Bastiaan vertrekt naar Dubai", Misset Horeca, 8 juni 2007. Geraadpleegd op 21 juli 2014.
- ↑ Kok, Richard, "Robberegt volgt Bastiaan op bij Karel V", Misset Horeca, 3 juli 2007. Geraadpleegd op 21 juli 2014.
- ↑ Leonards, Rik, "Jeroen Robberegt* van Karel V naar Miele", Misset Horeca, 28 maart 2013. Geraadpleegd op 21 juli 2014.
- ↑ Gemeente Utrecht - Duitse Huis
- ↑ Monumentenregister - 36110
· 
· 