Soigné
| Soigné | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | ||||
| Adres | Kapelstraat 16, Bussum | |||
| Type keuken | Frans, Mediterraan[1] | |||
| Opening | 2006 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Dennis Jong | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | 
| |||
| Jaar van vermelding | 2010 | |||
| GaultMillau 2013 | 13 | |||
| Website | ||||
| ||||
Restaurant Soigné is een restaurant gevestigd in Bussum in Nederland. Sinds 2010 heeft het een Michelinster.[2][3][4]
In 2013 kende GaultMillau het restaurant 13 van de maximale 20 punten toe.[5]
Eigenaar en chef-kok is Dennis Jong, voormalig sous-chef bij La Rive. Gastheer is Frank Velthuyse. Sinds 2007 zijn zij gezamenlijk de eigenaren van het restaurant.[6][7]
Het restaurant is gevestigd in een pand waarin voorheen restaurant Negliche gevestigd was. Dit restaurant werd in 2006 verkocht aan Sidney Heinze, voormalig chef-kok van Tante Koosje. Heinze wijzigde de naam van het restaurant in Soigné maar verkocht het reeds een jaar later aan Jong en Velthuyze.[6][8][7]
Zie ook
Referenties
- ↑ Iens - Soigné
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011", Misset Horeca, 1 mei 2012. Gearchiveerd op 15 oktober 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013", Misset Horeca, 30 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Alle 2014 Michelin sterren in een overzicht
- ↑ Gault Millau - Soigné
- ↑ a b "Soigné: een feest voor de smaakpapillen", De Gooi- en Eemlander, 28 oktober 2011. Geraadpleegd op 8 augustus 2014.
- ↑ a b Kok, Richard, "Heinze doet Soigné alweer van de hand", Misset Horeca, 6 juli 2007. Geraadpleegd op 8 augustus 2014.
- ↑ Kok, Richard, "Chef-kok weg bij Tante Koosje", Misset Horeca, 23 februari 2006. Geraadpleegd op 8 augustus 2014.
· 
· 