Lijst van Franse gerechten

Dit artikel behoort tot de reeks over kookkunst

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Dit is een lijst van Franse gerechten.

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A

• Aardappelen à la Bercy
• Andouillette
• Abrikoos

B

• Baba au rhum
• Baeckeoffe
• Beignet
• Bœuf bourguignon
• Blanquette de veau
• Bouillabaisse

C

Canelé

• Café liégeois
• Canelé
• Cassoulet
• Chateaubriand
• Court-bouillon
• Coq au vin
• Crème brûlée
• Crêpe Suzette
• Croissant
• Croque Monsieur
• Croziflette

D

• Daube

E

• Eclair
• Escargot

F

• Foie gras
• Fougasse

G

Gratin dauphinois

• Ganzenlever
• Gratin dauphinois

H

• Hanenballen

K

• Kikkerbilletjes

M

• Mayonaise
• Macaron
• Moules-frites

P

• Paté
• Pêche melba
• Pommes de terre à la lyonnaise
• Pot-au-feu
• Provençaalse saus

Q

• Quiche lorraine

R

Ratatouille

• Ratatouille
• Roquefort

S

• Salade niçoise
• Soufflé
• Steak au poivre
• Stokbrood

T

Tarte tatin

• Tarte aux myrtilles
• Tarte flambée
• Tarte tatin
• Tarte tropézienne
• Tartiflette
• Tournedos Rossini

U

• Uiensoep

V

• Vol-au-vent

W

• Wijngaardslak