Niven (restaurant)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Niven
Restaurant
Locatie Rijswijk
Type keuken Frans
Opening 11 mei 2009[1]
Capaciteit 60
Personen
Chef-kok Niven Kunz
Sommelier Monique Boere
Erkenning
Michelinsterren Michelin star.gif
Jaar van toekenning 2010 (0-1)
GaultMillau 2014 16 / 20
Website
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Niven is een restaurant in Rijswijk.

Geschiedenis[bewerken]

Niven is een restaurant dat sinds de Michelingids 2010 een Michelinster bezit.[2][3][4] In 2012 kende GaultMillau het restaurant 14 punten toe van maximaal 20, twee punten minder dan in 2011. In de gids voor 2013 heeft het restaurant 15 punten.[5]

Het restaurant is lid van de Alliance Gastronomique.[6] Het restaurant werd officieel geopend op 11 mei 2009, door de Rijswijkse burgemeester G.W. van der Wel-Markerink.[1]

De chef-kok is Niven Kunz. Het restaurant is gevestigd in hetzelfde gebouw waar eerder Michelin-restaurant 't Ganzenest was gevestigd.[6]

Niven was het eerste Michelin-restaurant in Nederland dat een deal afsloot met kortingswebsite Groupon.[7] Deze overeenkomst was zeer succesvol - het restaurant verkocht 3500 couverts in tien uur - en baande de weg voor andere Michelin-restaurants om in zee te gaan met Groupon.[8][9][10][11]

Zie ook[bewerken]

Referenties[bewerken]

  1. a b Kok, Richard. "Nieuw restaurant Niven Kunz open op 11 mei", 21 april 2009. Geraadpleegd op 11 november 2012.
  2. Totaaloverzicht Michelinsterren 2011 Geraadpleegd 24 juli 2011
  3. Totaaloverzicht Michelinsterren 2012 Geraadpleegd 29 november 2011
  4. Michelingids Nederland van 2010, 2011, 2012 en 2013 (alle gepubliceerd in november van het jaar voorafgaand aan het jaar van de 'jaartitel' van de gids).
  5. GaultMillau-gidsen Nederland van 2011, 2012 en 2013 (alle gepubliceerd in november van het jaar voorafgaand aan het jaar van de 'jaartitel' van de gids).
  6. a b Kok, Richard. "Niven Kunz direct weer Alliance-lid", 29 april 2009. Geraadpleegd op 11 november 2012.
  7. Bluiminck, Nathalie. "Groupon: 3.500 couverts voor Niven Kunz", 30 januari 2012. Geraadpleegd op 11 november 2012.
  8. Bluiminck, Nathalie. "Niven* over Groupon-actie", 14 mei 2012. Geraadpleegd op 11 november 2012.
  9. Bluiminck, Nathalie. "Tweede Groupon-deal voor Niven Kunz", 20 augustus 2012. Geraadpleegd op 16 november 2012.
  10. Leonards, Rik. "Volle sterrestaurants dankzij Groupon-acties", 14 mei 2012. Geraadpleegd op 16 november 2012.
  11. Leonards, Rik. "Ook Karpendonkse Hoeve* in zee met Groupon", 13 februari 2012. Geraadpleegd op 16 november 2012.