Polaris is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier. Deze hop is ontstaan uit Hüll-varianten met diverse genetische achtergronden. Deze Duitse variëteit werd ontwikkeld in het Hopfenforschungszentrum te Hüll en in 2012 op de markt gebracht.[1]
Deze hopvariëteit is een “dubbeldoelhop”, bij het bierbrouwen gebruikt zowel voor zijn aromatische als zijn bittereigenschappen.
Duitsland
· 
· 