Salvador (stad)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Salvador
Gemeente in Brazilië Vlag van Brazilië
Vlag van Salvador Wapen van Salvador
Salvador (stad)
Salvador (stad)
Situering
Staat Bahia
Mesoregio Metropolitana de Salvador
Microregio Salvador
Coördinaten 12° 58' ZB, 38° 30' WL
Algemeen
Oppervlakte 706,799 km²
Inwoners (2009) 2 998 056 (4 241,74 inw/km²)
Hoogte 8,3 m
Gemeentenummer 2927408
Politiek
Burgemeester João Henrique Carneiro
Gesticht 1549
Overig
Tijdzone UTC-3
HDI 0.805
Detailkaart
Locatie van de gemeente in Bahia
Locatie van de gemeente in Bahia
Portaal  Portaalicoon   Brazilië

Salvador of Salvador da Bahia (volledige naam: São Salvador da Bahia de Todos os Santos, in het Nederlands "Heilige verlosser van de Allerheiligenbaai") is een stad gelegen in het noordoosten van Brazilië aan de Atlantische Oceaan. Ze is de hoofdstad van de deelstaat Bahia. De gangbare naam voor de stad in de spreektaal is 'Salvador', hoewel in oude documenten soms gesproken wordt van 'Bahia'.

Salvador telt 2.948.733 inwoners (volgens de volkstelling van het IBGE in 2008) en is qua inwonertal de derde stad van Brazilië, na São Paulo en Rio de Janeiro. Salvador was tot 1763 de hoofdstad van Brazilië. De stad dankt zijn naam aan het feit dat de Portugezen de baai binnenvoeren op de dag van Allerheiligen in 1501. Deze baai wordt dan ook de Allerheiligenbaai (of Bahia de Todos os Santos) genoemd. De eerste nederzetting werd gebouwd op een steile heuvel die uitkijkt over de baai met zijn haven. Deze locatie werd uitgekozen vanwege de goede verdedigbaarheid, omdat de stad in de beginperiode veel te maken had met aanvallen van indianen en Europese concurrenten. Salvador is meerdere malen vanuit Recife aangevallen door de Nederlanders, die tussen 1624-1625 en 1646-1647 de stad kortstondig bezetten.

Afrikaanse wortels[bewerken]

De ontwikkeling van Salvador is sterk beïnvloed door het grote aantal slaven die vanuit Afrika in Salvador aankwamen om te werk gesteld te worden op de vele plantages en suikermolens (engenhos) die de stad omringden. De overgrote meerderheid van de huidige bevolking van Salvador bestaat uit mulatten en negers die afstammen van de aanzienlijke slavenpopulatie van destijds. Op het centrale plein Praça do Pelourinho ("Plein van de Schandpaal") werden opstandige slaven gestraft.

Aan de Afrikaanse cultuur is onder andere ook de Candomblé ontleend, een godsdienstig ritueel dat vaak -ten onrechte- met voodoo vergeleken wordt. Daar dit ritueel ook clandestien was in de slaventijd, paste men de oorspronkelijke Afrikaanse godsdienst(en) aan de Rooms-katholieke Kerk aan. De Afrikaanse goden werden door Rooms-Katholieke heiligen vervangen. Vele diepgelovige katholieken doen echter ook aan Candomblé, hoewel de kerk er eigenlijk nog steeds niet veel van wil weten.

Culinair[bewerken]

Een culinaire specialiteit van Salvador is de acarajé. Dit is een "bal" gemaakt van ontvelde bonen (feijão fradinho) die in hete palmolie (dendê) gebakken wordt. Ze worden puur gegeten of ze worden opengesneden en er worden gedroogde/gerookte garnalen, salade en vatapá op gedaan. De dendê-olie kan bij westerlingen soms dagenlange darmstoornissen veroorzaken.

Ook de moqueca's zijn erg beroemd. Meestal zijn ze van zeebanket gemaakt. Het zijn grote schotels, een soort vissoep met vis, garnalen, krab, inktvis, schelpdieren enz. Verder zitten er kruiden, tomaat en wat kokosmelk in. De echte moqueca wordt ook met die palmolie klaargemaakt. Een ensopada is hetzelfde, maar bereid zonder dendê-olie. Het wordt opgediend met farofa (gebakken maniok/cassavemeel), salades, witte rijst en vaak die bonen (feijão fradinho).

Capoeira[bewerken]

Bekend van Salvador en Bahia is verder de capoeira. Dit is een van oorsprong Afrikaanse vechtsport die door de slaven is geïmporteerd, maar door de gewelddadige aard van de sport is deze verboden geweest tijdens het bewind van de president/dictator Getúlio Vargas (1934-1945 en 1951-1954). Nu wordt deze sport echter weer uitgevoerd, vooral als een dans.

Werelderfgoed[bewerken]

Historisch centrum van Salvador de Bahia
Werelderfgoed cultuur
Largodopelo.jpg
Land Vlag van Brazilië Brazilië
UNESCO-regio Latijns-Amerika en Caraïben
Criteria iv, vi
Inschrijvingsverloop
UNESCO-volgnr. 309
Inschrijving 1985 (9e sessie)
UNESCO-werelderfgoedlijst

De historische bovenstad staat sinds 1985 op de werelderfgoedlijst van de UNESCO en onderging in 1990 een grote restauratie. Dit deel van de stad wordt door de lokale bevolking Pelô genoemd en hier is op een klein gebied een groot aantal koloniale gebouwen te vinden. Aan het centrale plein zijn de Igreja de São Francisco uit 1708 en de kathedraal van Salvador uit de 16e eeuw te vinden.

Afbeeldingen[bewerken]

Stedenbanden[bewerken]

Geboren[bewerken]

Trivia[bewerken]

Het internationale vliegveld van Salvador heeft de IATA-code SSA, afgeleid van São Salvador.