Lijst van Italiaanse gerechten

Dit artikel behoort tot de reeks over kookkunst

Bereidingstechnieken en benodigdheden Keukengerei Kooktechnieken Ingrediënten en soorten voedsel Kruiden en specerijen Sauzen · Soepen Vlees · Vis Groente · Fruit Kaas · Pasta Drank · Andere ingrediënten Regionale keukens Westers · Latijns-Amerika Caribisch · Indiaans Aziatisch · Indiaas Thais · Midden-Oosten Mediterraan · Afrikaans Polynesisch · Chinees Filipijns Culinaire geschiedenis Oud-Egyptische keuken Oud-Romeinse keuken Middeleeuwse kookkunst Horeca Wikibooks-kookboek Portaal   Eten & Drinken

Op deze pagina een overzicht van Italiaanse gerechten, inclusief de bereidingswijzen daarvan. Zie ook Italiaanse keuken.

Kijk bij kookkunst voor gerechten van andere landen.

  A · B · C · D · E · F · G · H · I · J · K · L · M · N · O · P · Q · R · S · T · U · V · W · X · Y · Z  

A

• Amaretto
• Amarettikoekjes (Biscotto amaretto, meervoud amaretti)
• Antipasto
• Arancino, rijstbal
• Acqua pazza

B

• Bistecca alla fiorentina
• Bombardino
• Bottarga
• Brodetto
• Brodo
• Bruschetta

C

• Cacciucco
• Cannelloni
• Cantucci
• Cappuccino
• Capuliato
• Carbonara
• Carpaccio
• Cannoli
• Crostini

E

• Espresso

F

• Fettuccine
• Focaccia
• Frittata
• Fusilli

G

• Gnocchi
• Gorgonzola
• Gelato
• Granita, schaafijs
• Gremolata

I

• Insalata Caprese

K

• Kalfsvlees Milanese
• Kip Marengo

L

• Lasagne
• Limoncello
• Linguine

M

• Maccheroni
• Mascarpone
• Minestrone
• Moleche
• Mozzarella

N

• Noedels

O

• Ossobuco
• Orecchiette
• Orzotto

P

• Pancetta
• Pandoro
• Pane carasau
• Panettone
• Panforte
• Panna cotta
• Panzanella
• Papardelle
• Pasta (deegwaar)
• Pastiera
• Penne
• Pesto
• Pizza
• Pizza margherita
• Pizzoccheri
• Polenta
• Porchetta
• Prosciutto di Parma

R

• Ravioli
• Ribollita
• Ricotta
• Risotto
• Ristretto

S

• Scaloppine
• Sciacciate
• Saltimbocca
• Spaghetti
• Spaghetti aglio e olio
• Spaghetti alla Bolognese
• Spaghetti Vongole
• Spuntini
• Supplì, bijgerechten in de Romeinse keuken

T

• Tagliatelle
• Tartufo (roomijs)
• Tiramisù
• Torta Caprese
• Tortellini
• Tramezzini, boterhammen met beleg

V

• Vermicelli
• Vitello tonnato

Y

• Yoghurtijs

Z

• Zabaglione