Brewer's Gold

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Brewer's Gold
Oorsprong Vlag van het Verenigd Koninkrijk Verenigd Koninkrijk
Jaartal circa 1919
Alfazuur 6 – 9%
Bètazuur 3,1%
Gebruik dubbeldoelhop
Beschrijving zwarte bes, fruitig, kruidig
Teelt Wye College, Kent
Portaal  Portaalicoon   Bier

Brewer's Gold is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.

Deze hopvariëteit is een “dubbeldoelhop”, bij het bierbrouwen gebruikt zowel voor zijn aromatische als zijn bittereigenschappen. Dit is samen met Bullion een van de eerste variëteiten ontwikkeld door professor Salmon in het Wye Agriculture College te Kent rond 1919 en werd op de markt gebracht in de jaren dertig. De soort wordt voornamelijk geteeld in het zuiden van Duitsland en ook in Poperinge.

Kenmerken[bewerken | brontekst bewerken]

  • Alfazuur: 6 – 9%
  • Bètazuur: 3,1%
  • Eigenschappen: zwarte bes, fruitig en kruidig met een uitgebalanceerde bitterheid

Zie ook[bewerken | brontekst bewerken]