Sovereign (hop)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Sovereign
Oorsprong Vlag van het Verenigd Koninkrijk Verenigd Koninkrijk
Jaartal 1995
Alfazuur 4,5 – 6,5%
Bètazuur 2,1 – 3,1%
Gebruik aromahop
Beschrijving fijn aroma met een licht bloemige citrus toets
Teelt Wye College, Kent
Portaal  Portaalicoon   Bier

Sovereign is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.

Deze hopvariëteit is een “aromahop”, bij het bierbrouwen voornamelijk gebruik voor zijn aromatisch eigenschappen. Deze Engelse hopvariëteit is een cultivar, ook TA200 genoemd, werd in 1995 ontwikkeld in het Wye College te Kent. Het is het resultaat van een open bestuiving en werd gelanceerd als een kleindochter van de hopvariëteit Pioneer. De karakteristieken zouden vergelijkbaar zijn met deze van de nobele Engelse hoppen.

Kenmerken[bewerken | brontekst bewerken]

  • Alfazuur: 4,5 – 6,5%
  • Bètazuur: 2,1 – 3,1%
  • Eigenschappen: fijn (aards, nootachtig) aroma met een licht bloemige citrus toets

Zie ook[bewerken | brontekst bewerken]