Polaris (hop)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Polaris
Oorsprong Vlag van Duitsland Duitsland
Jaartal 2012
Alfazuur 18-24%
Bètazuur 5-6,5%
Gebruik dubbeldoelhop
Beschrijving fris fruitig aroma, pepermunt, pittige toets
Teelt Hopfenforschungszentrum Hüll
Portaal  Portaalicoon   Bier

Polaris is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier. Deze hop is ontstaan uit Hüll-varianten met diverse genetische achtergronden. Deze Duitse variëteit werd ontwikkeld in het Hopfenforschungszentrum te Hüll en in 2012 op de markt gebracht.[1]

Deze hopvariëteit is een “dubbeldoelhop”, bij het bierbrouwen gebruikt zowel voor zijn aromatische als zijn bittereigenschappen.

Kenmerken[bewerken | brontekst bewerken]

  • Alfazuur: 18-24%
  • Bètazuur: 5-6,5%
  • Eigenschappen: fris fruitig aroma, pepermunt, pittige toets

Zie ook[bewerken | brontekst bewerken]