Sorachi Ace

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Sorachi Ace
Oorsprong Vlag van Japan Japan
Alfazuur 11 – 12%
Bètazuur 6,5 – 7%
Gebruik dubbeldoelhop
Beschrijving sterk citroenaroma, hoge bitterheid en smaakvol
Teelt Sapporo Breweries
Portaal  Portaalicoon   Bier

Sorachi Ace is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.

Deze hopvariëteit is een “dubbeldoelhop”, bij het bierbrouwen gebruikt zowel voor zijn aromatische als zijn bittereigenschappen. Deze Japanse variëteit werd ontwikkeld door de Sapporo Breweries, oorspronkelijk voor gebruik in hun eigen bieren, maar deze is inmiddels vervangen door andere nieuwere variëteiten.

Kenmerken[bewerken | brontekst bewerken]

  • Alfazuur: 11 – 12%
  • Bètazuur: 6,5 – 7%
  • Eigenschappen: sterk citroenaroma, hoge bitterheid en smakelijk

Zie ook[bewerken | brontekst bewerken]