Motueka (hop)
| Motueka | ||||
|---|---|---|---|---|
| Oorsprong |  Nieuw-Zeeland
| |||
| Alfazuur | 5 – 7,5% | |||
| Bètazuur | 5 – 5,5% | |||
| Gebruik | aromahop | |||
| Beschrijving | citrusaroma en -smaak | |||
| Teelt | New-Zeeland | |||
| ||||
Motueka is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.
Deze hopvariëteit is een “aromahop”, bij het bierbrouwen voornamelijk gebruik voor zijn aromatisch eigenschappen. Deze triploïde soort is ontwikkeld in Nieuw-Zeeland door het New-Zealand’s HortResearch. Het is een kruising tussen Saaz (1/3) en een Nieuw-Zeelandse hopvariëteit (2/3).
Kenmerken
- Alfazuur: 5 – 7,5%
- Bètazuur: 5 – 5,5%
- Eigenschappen: smaak en aroma van citrus (citroen en limoen)
Zie ook
Bronnen, noten en/of referenties
· 
· 